豆筋棒怎麼做好吃
豆筋怎麼做好吃
1、幹豆筋用水泡軟和,姜拍松、蔥切段,待用。
2、將五花肉刮洗乾淨,切成2釐米見方的塊。洗淨後切成塊瀝乾水分備用。
3、將幹豆筋切成3.5釐米長的小段,上鍋蒸一下撈出。
4、鍋裡留少許油,加入2大勺白糖。
5、炒出焦糖色後,放肉下鍋煵幹水汽上色。
6、放老抽一勺、大料、桂皮、姜、蔥。
7、放入料酒去除腥味,加適量的開水,調入鹽,燒開後,用中火燉到肉軟大約1小時。
8、放入豆筋煮開後,轉中火煮軟即可。
豆筋怎麼做好吃
1、主料:排骨500克、豆筋200克。
2、輔料:食用油2勺、鹽少許、豆瓣醬2勺、生抽1勺、老抽1勺、冰糖2顆、味精1/2勺、花椒10粒、八角1顆、桂皮1塊。
3、做法:
(1)豆筋用水泡2小時。
(2)切小段。
(3)排骨切斷、洗淨。
(4)鍋裡放入適量水,排骨放入水裡燒開出去血沫,撈出瀝乾水分備用。
(5)熱鍋倒油放入八角、桂皮、花椒、豆瓣醬炒香,再放入排骨、老抽、生抽、冰糖翻炒勻。
(6)放入適量水、蓋上蓋大火燒開轉小火煮30分鐘。
(7)放入豆筋。
(8)燒至10分鐘至熟。
豆筋棒怎麼做好吃
1、幹豆筋用水泡軟和,姜拍松、蔥切段,待用。
2、將五花肉刮洗乾淨,切成2釐米見方的塊。洗淨後切成塊瀝乾水分備用。
3、對開後切成3.5釐米長的節子,再上過蒸一下撈出。
4、鍋裡留少許油,加入2大勺白糖。
5、炒出焦糖色後,放肉下鍋煵幹水汽上色。
6、放老抽一勺, 大料、桂皮、姜、蔥。
7、放入料酒去除腥味,加適量的開水,調入鹽,燒開後,用中火燉到肉軟大約1小時。
8、放入豆筋煮開後,轉中火煮軟即可。
牛棒骨筋怎麼做好吃
1、先燒開一大鍋水,將牛筋焯煮兩分鐘出血沫後,將這鍋髒水倒掉不要,牛筋沖洗乾淨。
2、鍋洗乾淨後,再倒入足量的水,燒開,放入牛筋,大火燒開後,撇去浮沫,倒入料酒,酒味散盡後,加入蔥段,薑片,和調料包(草果和肉寇提前用刀拍裂),再將老湯倒入。
3、大火燒沸後,轉入紫砂煲,蓋上蓋子(提前一個小時調入鹽 ...
豆筋怎樣做才好吃
豆筋可以做成豆筋燒肉、油爆豆筋、五香豆筋、香菇炒豆筋等菜餚。
香菇炒豆筋材料:水發豆筋200克、水髮香菇200克、豬瘦肉100克、蔥花20克、薑絲20克、蒜片20克醬油適量、白糖適量、料酒20克、醋10克、味精2克、高湯40克、澱粉適量、色拉油50克精鹽適量。
製作過程:
1、將水發豆筋洗淨, ...
素豆腸怎麼做好吃
三杯素豆腸
材料:素豆腸300克,香菜20克,杏鮑菇200克,姜30克, 胡麻油3大匙,醬油3大匙,酒3大匙,糖1大匙,味霖2大匙。
做法:
1、素豆腸切段狀,杏鮑菇切滾刀塊,薑切片,香菜切末備用。
2、熱一油鍋,將素豆腸放入低溫小火的油鍋中炸至定型後,再放入杏鮑菇略微炸酥,起鍋瀝油備用。 ...
油爆豆筋怎麼做
1、主料:腐竹200克。
2、輔料:青椒40克。
3、調料:醬油5克,白砂糖5克,鹽3克,味精2克,醋5克,大蔥5克,姜5克,大蒜(白皮)5克,澱粉(豌豆)15克,花生油50克。
4、蔥、姜、蒜分別洗淨,蔥切成蔥花,姜切絲,蒜切片;澱粉加水適量調勻成溼澱粉25克左右;水發腐竹洗淨,切成段,裝碗 ...
炒豆筋怎麼做
1、豬肉切絲,放入生抽,料酒,食鹽和玉米澱粉拌勻,醃製10分鐘。
2、豆筋切段。
3、大蒜切片;蔥切碎;青椒切絲;生薑切絲。
4、鍋裡倒入適量的油燒熱後,放入豬肉炒至變色,盛出備用。
5、鍋裡倒入適量的油燒熱後,放入大蒜和蔥爆香。
6、放入青椒和生薑絲翻炒片刻。
7、放入豆筋翻炒至 ...
豆粑怎麼做好吃
1、食材:250克豆粑、洋蔥,辣椒,青菜葉,臘肉,大蒜苗各適量。
2、豆粑冷水浸泡五分鐘,將洋蔥,辣椒,青菜葉,臘肉,大蒜苗洗淨切好備用。
3、將浸泡好的豆粑,放入沸水中煮兩分鐘,快速撈起放入冷水中,冷卻後,瀝乾。
4、將鍋中倒入適量的油,放入辣椒翻炒,加洋蔥翻炒,洋蔥發軟的時候加入蒜苗和青菜 ...
豆皮怎麼做好吃又簡單
1、首先將解凍幹豆腐。
2、然後開水煮透去掉豆腥味。
3、撈出控淨水分切絲。
4、蔥頭去皮洗淨切絲,姜去皮洗淨切絲。
5、熱油鍋爆香八角,加少許郫縣豆瓣醬炒出紅油。
6、加入鹽、白糖、蘑菇粉、海鮮醬油調味。
7、最後熱油趁熱倒入幹豆腐絲上,攪拌均勻即可。 ...