豆粉可否做豆腐怎樣做

　　可以做。

　　做法為：

　　1、豆粉均勻攪拌後，將其燒開，但是不要溢鍋，放在一個可以保溫的容器內；

　　2、將生石膏燒熟後，擀成面放盆內，用溫熱水化開備用；

　　3、煮熟的豆粉液體在90到95度時，將溶化好的石膏水徐徐倒入，要慢倒勤攪，將豆漿從底部往上翻攪；

　　4、當看到豆粉液有芝麻粒大的結塊時，立即停止倒入石膏水，再翻動兩三次後，蓋緊蓋子；

　　5、等待35到40分鐘後即可。

　　注意：

　　1、用石膏點制豆腐，比用滷水點的嫩，口感好；

　　2、豆漿內有芝麻粒大的結塊時特別關鍵，結塊不要大。

　　腐婢葉子可以做豆腐，腐婢又名豆腐柴，涼粉葉等，馬鞭草科豆腐柴屬。性寒，味苦，無毒。有清熱、消腫的功效。用於瘧疾，瀉痢，癰、疔，腫毒，創傷出血等症。

　　腐婢豆腐及其製作方法，其特徵是以鮮腐婢葉熟漿汁為原料，配少許作為凝固劑的草木灰。方法是將腐婢葉以沸水浸燙，至腐婢葉熟化；去除腐婢葉渣，得腐婢漿汁；在腐婢漿汁中加入草木灰紗包，攪拌均勻，稍稍置放即得腐婢豆腐。其色澤嫩綠，口感滑爽，營養豐富，為無汙染綠色食品。具有清熱瀉火、祛風除溼、止血消腫、解暑之功效。對無名腫毒和小兒夏季熱有很好的治療效果。

　　1、是普通豆腐做的。製作步驟：買新鮮的豆腐回家，洗淨後切成小塊待用。取一干淨的木箱或紙箱和稻草待用。在箱子底部鋪上一層稻草，然後在稻草上鋪上一層豆腐塊，如此直到準備的豆腐鋪完，然後在上面再鋪上一層稻草，將箱子關好。

　　2、在無陽光直曬的通風房間裡放兩至五天，夏天時間短一些，冬天時間要長一些。三五天後，開啟箱子，豆腐會長出一寸長的白毛，即黴菌，這樣臭豆腐就做好了。要食用時，只需炸或炒一下即可。