豆腐又稱水豆腐，是最常見的豆製品，相傳為漢朝淮南王劉安發明。它是中國傳統食品，味美而養生，也是素食菜餚的主要原料，被譽為植物肉。炒豆腐是一道家常菜。首先鍋內放少許油，炒青紅辣椒至斷生。然後放入切好的豆腐翻炒五分鐘左右。豆腐就炒熟了。炒熟後用水澱粉勾芡再出鍋豆腐會更美味。
牛腩炒2~3分鐘能熟。牛腩是牛腹部及靠近牛肋處帶有筋、肉、油花的鬆軟肌肉，分為坑腩、爽腩、腩底等六種，根據種類不同可以紅燒、燉湯等。炒牛腩時，如果牛腩切得薄，大火爆炒2~3分鐘就能熟。
牛腩的營養價值：
1、牛腩能提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2、牛腩的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。
3、牛腩含有礦物質和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。
炒雞胗要炒40分鐘能熟，雞胗就是雞的胃臟，即雞肫、雞菌肝、雞內金，禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物，胗是指肌胃。雞胗是幫助雞進行消化的，雞沒有牙齒，吞食的小石子，就是儲存在那裡邊，協同砂囊壁的皺褶及發達的肌肉來研磨食物進行物理消化。
螺絲肉一般炒10分鐘左右就可以了。螺絲肉是一道美味可口的傳統魯菜，因肉卷形似螺絲得名。此菜油亮，淡紅色，軟嫩鹹香。田螺在中國各地的淡水湖泊、水庫、稻田、池塘溝渠均廣泛分佈。
田螺耐寒而畏熱，最適宜的生長溫度為25℃，水溫低於15℃或高於30℃即停止攝食，當水溫低於10℃會鑽泥，超過40℃會被燙死。田螺 ...
科學檢測表明，肥肉用溫火燉煮半小時左右，飽和脂肪會下降30%-50%;每100克肥肉膽固醇含量可由220毫克降至102毫克。
臘肉的烹飪方法大致如下：
1、把臘肉洗淨，切小段。
2、把臘肉放入鍋中，放水淹沒臘肉，直接開火煮或者隔水蒸半小時。
3、煮好後，一定要等五分鐘切，小心燙手。
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南瓜要煮１５～２０分鐘能煮熟。南瓜煮多久與南瓜的成熟度以及切塊的大小有關。先用大火煮，水煮開後放入南瓜，煮１５～２０分鐘即可出鍋。
食用及儲存南瓜注意事項：１、南瓜在黃綠色蔬菜中屬於非常容易儲存的一種，完整的南瓜放入冰箱裡一般可以存放２～３個月。
２、南瓜切開後再儲存，容易從心部變質，可以用湯匙把 ...
花生芽炒8~10分鐘能熟。花生芽可簡單的分為根莖部和頭部兩個部位，根莖部比較細長，結構簡單，容易炒熟，而頭部，兩個綠花瓣之間緊密相連，比較難以炒熟，因此建議頭部和根莖部分開來炒，先將頭部在鍋中翻炒3~5分鐘，再將根莖部放入鍋中一起翻炒3~5分鐘，不但能將花生芽都炒熟，而且有嚼勁，口感會更好。
花生芽： ...
皮皮蝦中含有豐富的蛋白質，蛋白質易於被人體消化吸收，所以食用皮皮蝦有增強免疫力的功效。有豐富的營養物質，能夠為大腦提供養分，從而使大腦能夠集中精力。皮皮蝦中還含有不飽和脂肪酸，有助於抑制血液中膽固醇在血管壁上的沉積。
但對於皮皮蝦來說，是不可以和含有維生素C的食物一起食用的，因為這樣會發生一些反應的， ...
1、一般鵝蛋用冷水下鍋煮十分鐘上下就可以爛熟。
2、如果是醃漬的鹹鵝蛋煮開大約需要15分鐘上下。
3、假如蒸鵝蛋羹和生雞蛋一樣水滾沸後8-10分鐘就可以。
4、小提示：煮鵝蛋一定要涼水下鍋，那樣煮出去的鵝蛋雞蛋清更為細嫩，此外水開後的煮雞蛋時間不適合超出10分鐘，由於水開時間太長雞蛋清便會老氣 ...
1、南瓜隔水蒸時間並不是固定的，一般在20-30分鐘左右，但是具體時間還是需要根據蒸制方法和使用器具來看，要是蒸整個南瓜，時間會長一些，需要35分鐘左右，用高壓鍋來蒸南瓜，時間會短很多，在上汽後蒸5-6分鐘就可以了。
2、南瓜是我們常見的一種瓜，南瓜有非常豐富的營養，南瓜裡面含有豐富的維生素和胡蘿蔔素 ...