1、豆腐乳放生油和熟油都可以，建議用生油，因為用熟油容易腐壞，不能儲存太長時間，生油存放不容易產生怪味。
2、存放豆腐乳的容器一般為玻璃瓶或者罈子，不能用金屬或者塑膠瓶。
3、豆腐乳淋上油以後密封15天左右就可以食用，時間久味道更好。
放熟油。由於生油沒有經過加熟之前，會有一些油腥味，而包子都是經過高溫將餡料燜熟，不會再與火直接接觸，那股油腥味就並不能去除，與餡料融合在一起，影響包子的口感。
而將油加熟過後，可以去除其中的腥味，將其中的香味物質激發出來，與餡料混合在一起，可以激發出其他食材的香味，因此使用熟油，可以使包子的口味更好。
熟油。
韭菜雞蛋餃子餡
主料：韭菜250克，雞蛋4個。
輔料：香油1湯匙，鹽2茶匙，雞精1茶匙，蠔油1茶匙，姜粉1茶匙。
做法：
準備所需材料。將韭菜摘好洗淨晾乾水分。雞蛋打入碗中，順著一個方向攪拌均勻。鍋內放油燒熱，倒入攪拌好的雞蛋淋入鍋內。再用鏟子把雞蛋弄散，放涼備用。將晾乾水份的韭菜切成細沫，再淋入香油。然後拌勻。待雞蛋自然涼後，倒入拌好的韭菜中。然後再拌勻。加入適量的鹽。加入雞精、香油、蠔油、姜粉。最後拌勻即可。
泡紫草油用熟油。用煮沸的熟油進行泡製，泡好後最好再加熱滅菌後再使用，保證安全。紫草油出自清《瘡瘍大全》，文獻中有醫院自制紫草油的報道，處方均為紫草、當歸、地榆、黃芩、黃柏、甘草、白芷、冰片等多味藥組成，以麻油加熱提取。
紫草油的製作方法：
１、泡製法。用菜籽油或香油（也可用初榨橄欖油）放入適量紫草 ...
1、砧板刷生油即可，因為生油被砧板吸收後，就會在其表面生成一層保護膜，這樣可以有效降低砧板出現乾燥開裂的情況，黴生細菌的情況也會緩解。可以每三個月對砧板進行一次養護，延長其使用壽命。
2、普通家庭常用的砧板，主要是木質和竹製的，護理時需要用到油和保鮮膜。首先將保鮮膜剪下一大塊，平鋪在桌上，倒上少量食用 ...
一般都是生油。 燒烤可能是人類最原始的烹調方式，是以燃料加熱和乾燥空氣，並把食物放置於熱幹空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類）烹調至可食用，因此臺灣亦有稱此為烤肉。現代社會，由於有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。燒烤本身也 ...
生油和熟油的區別：營養成分不同，加工手法不同。
1、生油有：橄欖油、菜籽油、玉米油、大豆油等；
2、熟油主要有：花生油、芝麻油、瓜子油等等。
炒菜時可以將生油與熟油一起使用，不會影響健康，但會影響菜品口感。 ...
生油。新買的砧板用生油塗刷即可，生油被砧板吸收之後會在表面形成一個保護膜，可以降低砧板乾燥開裂的現象出現，還能夠有效以制黴菌的產生。每三個月對砧板養護一次，能夠延長砧板的壽命。普通的砧板都是木製的，護理時要用到保鮮膜和油，先在砧板上倒上油，塗抹均勻，然後用保鮮膜包裹起來輕輕按壓，讓油脂滲進去，用吹風機加熱 ...
一般情況下，做菜餡時，放熟油好。目前許多榨油廠都採用輕汽油清抽法提取豆油，雖然出油率高，但在豆油中殘留極少量的苯、多環芳烴等有害物質。並且一些人包餃子習慣用生豆油和餡，這對神經和造血系統有害處，食用後可能會出現頭痛、眩暈、眼球震顫、睡眠不安、食慾不振及貧血等慢性中毒症狀。因此，在做菜餡時建議把豆油燒開再和 ...
1、大閘蟹蒸熟後放進冰箱冷藏第二天是可以吃的，在食用之前，需要用高溫蒸煮一下。煮熟的大閘蟹不能放置太長時間，兩天內是能繼續吃的，但如果超過兩天就不要吃了，很有可能會出現腹痛、腹瀉的情況，影響身體健康。
2、煮熟的大閘蟹只能放在冰箱暫時儲存，最好在6~8個小時內吃完，因為放置時間越長，再次食用就會導致身 ...