土豆燉豆腐:
用料:土豆2個、豆腐1塊、東北大醬1袋、蔥1根、姜、蒜若干、香菜1根、醬油、糖。
1、土豆去皮洗淨切塊或者切條,豆腐切片,蔥薑蒜切沫;
2、豆腐放開水鍋裡緊一下就是拿開水焯下,使豆腐表皮凝固一下下,防止燉的時候,煮爛了;
3、放油,把蔥姜爆香,放少許醬油調味,把土豆條放到鍋內翻炒,翻炒5分鐘左右;
4、添水,水要高過土豆,大火燉;土豆有6至7分熟的時候放入豆腐。
土豆燉豆腐:
用料:土豆2個、豆腐1塊、東北大醬1袋、蔥1根、姜、蒜若干、香菜1根、醬油、糖。
1、土豆去皮洗淨切塊或者切條,豆腐切片,蔥薑蒜切沫;
2、豆腐放開水鍋裡緊一下就是拿開水焯下,使豆腐表皮凝固一下下,防止燉的時候,煮爛了;
3、放油,把蔥姜爆香,放少許醬油調味,把土豆條放到鍋內翻炒,翻炒5分鐘左右;
4、添水,水要高過土豆,大火燉;土豆有6至7分熟的時候放入豆腐。
主料:白菜、幹豆腐、土豆。
配料:酸辣椒、蔥、米酒、姜、鹽、蒜、花椒。
步驟:
1、白菜、幹豆腐以及土豆洗乾淨,用溫水浸泡十幾分鍾。
2、鍋中底油,油熱放蒜末,薑末爆香一下,然後倒入河南豆翻炒幾下。
3、加入蔥、姜、花椒,大火翻炒,加適量水燜3分鐘。
4、倒一大匙酸辣椒,加適量米酒、鹽,繼續翻炒。
5、加入雞精,撒上蔥花就即成。
主料:大白菜半棵、豆腐200克、土豆一個。
輔料:鹽適量 、蔥適量 、姜適量 、蒜適量、、花椒適量、食用油適量、清水適量。
步驟:
1、將白菜洗淨並用手掰成片,土豆削皮洗淨並切成塊狀,分別放在一旁備用。
2、在熱鍋中倒入食用油,加入花椒、蔥、姜、蒜,炒香後加入白菜煸炒至白菜變軟。
3、向鍋中倒入適量的水,並加入土豆和豆腐,蓋上蓋子,小火慢燉7分鐘左右。
4、出鍋前加入鹽和味精調味,關火出鍋即可食用。