1、清洗豆腐一般分為浸泡法和焯煮法，是在冷水中加入鹽拌勻，再放入豆腐浸泡10分鐘，撈出切成需要的形狀後，放入涼白開中再浸泡一遍；第是將豆腐用冷水浸洗乾淨後切成塊，放入開水中煮2分鐘撈出過涼水。
2、無論是哪一種方法都能有效去除豆腥味，不過值得注意的是，世面上有一種豆腐本身是帶鹹味的，處理的時候建議選用第二種辦法，以免影響口感。
1、清洗豆腐一般分為浸泡法和焯煮法，是在冷水中加入鹽拌勻，再放入豆腐浸泡10分鐘，撈出切成需要的形狀後，放入涼白開中再浸泡一遍；第是將豆腐用冷水浸洗乾淨後切成塊，放入開水中煮2分鐘撈出過涼水。
2、無論是哪一種方法都能有效去除豆腥味，不過值得注意的是，世面上有一種豆腐本身是帶鹹味的，處理的時候建議選用第二種辦法，以免影響口感。
1、製作食材：洋蔥、雞蛋。油、鹽、胡椒粉、雞精、糖。
2、把雞蛋用油炒好，拿出來待用。
3、加油，油熱後加洋蔥翻，炒軟後放雞蛋。
4、加鹽、胡椒粉、雞精、糖，大約三分鐘就可以了。
5、洋蔥炒雞蛋是人們日常生活中所熟知的食品，有豐富的營養價值，烹飪簡單，食用方便可口。
1、製作食材：洋蔥、雞蛋。油、鹽、胡椒粉、雞精、糖。
2、把雞蛋用油炒好，拿出來待用。
3、加油，油熱後加洋蔥翻，炒軟後放雞蛋。
4、加鹽、胡椒粉、雞精、糖，大約三分鐘就可以了。
5、洋蔥炒雞蛋是人們日常生活中所熟知的食品，有豐富的營養價值，烹飪簡單，食用方便可口。 ...
牛奶炒蛋清的做法具體操作如下：
主料：鮮牛奶150克、雞蛋清200克、熟火腿5克、鹽5克、味精3克、澱粉2克；
將鮮牛奶倒入碗內，加入雞蛋清、鹽、味精、澱粉，用筷子攪拌均勻；淨鍋上火，用油滑鍋，倒牛奶蛋清入鍋拌炒；牛奶蛋清炒至斷生，出鍋裝碟，撒火腿末圍邊即可完成。 ...
一、材料
牛肉沫、 新鮮紅辣椒、花椒粉、姜茸、蒜茸、黑胡椒面、生抽、老抽、糖、料酒、生粉、油。
二、做法
1、將辣椒剁碎；
2、牛肉用半茶匙生粉抓醃；
3、起鍋，鍋內放少許油，倒入花椒粉、姜茸、蒜茸、黑胡椒面進行爆香；
4、倒入肉末，用鍋鏟推散後放生抽、老抽、糖、料酒，用鍋鏟搗均勻 ...
碧根果炸蝦仁沙拉。
做法如下：1、備齊食材大蝦仁 130克，黃瓜50克，小柿子50克，碧根果40克，葡萄40克，檸檬15克，油50克，鹽10克，白胡椒5克，酒15克，姜7克，炸粉80克，沙拉醬50克；
2、將大蝦仁去掉腸線，片開背部，去掉沙線；
3、放入鹽、白胡椒粉、白朗姆酒、薑絲，抓拌均勻， ...
1、清炒黃瓜：先將黃瓜洗淨切成絲、片、塊，廚師隨意，再放點油，然後下鍋小炒即可。注意炒得時候火候不要太大，也不要偏低。太大會糊掉，太小會半生。
2、營養價值。抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免
3、疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎；抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維 ...
1、日本豆腐三條，青辣椒一隻，紅辣椒一隻，蔥白若干，生粉若干，蠔油1大湯匙，生抽1湯匙，雞精適量。
2、做法：日本豆腐從中間切開，把豆腐倒出來，切成小段。青紅辣椒清洗乾淨、去蒂、去籽，切小塊。把生粉倒進盤中，把日本豆腐倒進去，小心地用手為豆腐裹上一層生粉。鍋裡放油，燒至大熱，可以拿一塊放進去試試油溫， ...
本來想煲湯的時候下的豆腐的結果一不小心有點買多了，這個豆腐放到第二天的話還可以在吃嗎？豆腐一般怎麼儲存才好？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
豆腐可以隔夜吃嗎
一般豆腐放在冷藏櫃時間較短是可以食用的，但如果豆腐中參雜其他菜不建議隔夜吃，因為蔬菜在細菌的作用下，會散 ...