1、清炒黃瓜：先將黃瓜洗淨切成絲、片、塊，廚師隨意，再放點油，然後下鍋小炒即可。注意炒得時候火候不要太大，也不要偏低。太大會糊掉，太小會半生。
2、營養價值。抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免
3、疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎；抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效；防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒。
1、清洗豆腐一般分為浸泡法和焯煮法，是在冷水中加入鹽拌勻，再放入豆腐浸泡10分鐘，撈出切成需要的形狀後，放入涼白開中再浸泡一遍；第是將豆腐用冷水浸洗乾淨後切成塊，放入開水中煮2分鐘撈出過涼水。
2、無論是哪一種方法都能有效去除豆腥味，不過值得注意的是，世面上有一種豆腐本身是帶鹹味的，處理的時候建議選用第二種辦法，以免影響口感。
1、製作食材：洋蔥、雞蛋。油、鹽、胡椒粉、雞精、糖。
2、把雞蛋用油炒好，拿出來待用。
3、加油，油熱後加洋蔥翻，炒軟後放雞蛋。
4、加鹽、胡椒粉、雞精、糖，大約三分鐘就可以了。
5、洋蔥炒雞蛋是人們日常生活中所熟知的食品，有豐富的營養價值，烹飪簡單，食用方便可口。
1、製作食材：洋蔥、雞蛋。油、鹽、胡椒粉、雞精、糖。
2、把雞蛋用油炒好，拿出來待用。
3、加油，油熱後加洋蔥翻，炒軟後放雞蛋。
4、加鹽、胡椒粉、雞精、糖，大約三分鐘就可以了。
5、洋蔥炒雞蛋是人們日常生活中所熟知的食品，有豐富的營養價值，烹飪簡單，食用方便可口。 ...
牛奶炒蛋清的做法具體操作如下：
主料：鮮牛奶150克、雞蛋清200克、熟火腿5克、鹽5克、味精3克、澱粉2克；
將鮮牛奶倒入碗內，加入雞蛋清、鹽、味精、澱粉，用筷子攪拌均勻；淨鍋上火，用油滑鍋，倒牛奶蛋清入鍋拌炒；牛奶蛋清炒至斷生，出鍋裝碟，撒火腿末圍邊即可完成。 ...
一、材料
牛肉沫、 新鮮紅辣椒、花椒粉、姜茸、蒜茸、黑胡椒面、生抽、老抽、糖、料酒、生粉、油。
二、做法
1、將辣椒剁碎；
2、牛肉用半茶匙生粉抓醃；
3、起鍋，鍋內放少許油，倒入花椒粉、姜茸、蒜茸、黑胡椒面進行爆香；
4、倒入肉末，用鍋鏟推散後放生抽、老抽、糖、料酒，用鍋鏟搗均勻 ...
碧根果炸蝦仁沙拉。
做法如下：1、備齊食材大蝦仁 130克，黃瓜50克，小柿子50克，碧根果40克，葡萄40克，檸檬15克，油50克，鹽10克，白胡椒5克，酒15克，姜7克，炸粉80克，沙拉醬50克；
2、將大蝦仁去掉腸線，片開背部，去掉沙線；
3、放入鹽、白胡椒粉、白朗姆酒、薑絲，抓拌均勻， ...
1、清洗豆腐一般分為浸泡法和焯煮法，是在冷水中加入鹽拌勻，再放入豆腐浸泡10分鐘，撈出切成需要的形狀後，放入涼白開中再浸泡一遍；第是將豆腐用冷水浸洗乾淨後切成塊，放入開水中煮2分鐘撈出過涼水。
2、無論是哪一種方法都能有效去除豆腥味，不過值得注意的是，世面上有一種豆腐本身是帶鹹味的，處理的時候建議選用 ...
用料：螺絲500克、大蒜5瓣、生薑一大塊、小米辣、料酒1勺、生抽1勺、白糖1勺、蔥、醃肉1小塊、紫蘇2片。
1、螺絲洗乾淨瀝乾水分裝碗裡，大蒜生薑小米辣切片，醃肉切小塊，蔥切段，紫蘇切碎。
2、熱鍋熱油，大火放入螺絲翻炒片刻加入料酒。
3、再加入鹽、生薑、大蒜、小米辣、醃肉、紫蘇快速翻炒片刻。 ...
食材：五花豬肉，黃瓜，水發木耳，大蔥，芝麻油，雞湯，辣椒醬，精鹽，醬油。
黃瓜炒豬肉片的做法如下：
1、將豬肉洗淨，去筋膜，切成2釐米寬的薄片，加入鹽、醬油、澱粉，攪拌均勻；
2、再將黃瓜洗淨，去皮、籽，切成薄片，蔥切成2釐米長的絲，生薑、大蒜均切成片，水發木耳摘洗乾淨，撒成小片備用；
3 ...