食材：五花豬肉，黃瓜，水發木耳，大蔥，芝麻油，雞湯，辣椒醬，精鹽，醬油。
黃瓜炒豬肉片的做法如下：
1、將豬肉洗淨，去筋膜，切成2釐米寬的薄片，加入鹽、醬油、澱粉，攪拌均勻；
2、再將黃瓜洗淨，去皮、籽，切成薄片，蔥切成2釐米長的絲，生薑、大蒜均切成片，水發木耳摘洗乾淨，撒成小片備用；
3、取小碗，放入15克醬油、1克鹽、50克澱粉，少許雞湯勾兌成芡汁；
4、炒鍋淨後燒熱，放入芝麻油，燒至七成熱時放入豬肉片，加姜、蒜、蔥、辣椒醬、黃瓜片及水
1、 豬肉洗淨切薄片，調入料酒、生抽、蛋清、鹽抓拌均勻，醃製10分鐘；
2、白菜洗淨，分開彩葉、菜幫，切小段；
3、木耳用溫水泡發，去根蒂，撕成小朵；
4、紅椒洗淨切小段；大蒜切片，生薑剁成蓉；
5、鍋中放入適量油加熱，燒至三成熱時放入豬肉片，用筷子撥散，至顏色變白加入油辣椒炒出香味，盛出備用；
6、鍋中放入少許油加熱，炒香薑蓉、蒜片、辣椒段，放入白菜段翻炒至變軟，再放入白菜葉，調入鹽、砂糖炒至白菜葉變軟；
7、最後放入木耳和炒好的肉片翻炒均勻，倒入水澱粉勾薄芡，起鍋裝盤即可。
1、瘦豬肉、醃製蘿蔔乾，瘦豬肉切塊，放入絞碎肉的機器裡，通電，絞碎，蒸盤上倒入油，把絞碎了的肉放進去。
2、加點鹽，雞精，攪拌一下，攪拌好的碎肉均勻分佈在盤子上，蒸鍋里加入蒸架和水，放入盛碎肉的蒸盤，蓋住蓋子，蒸熟即可。
1、原料：五花肉500克、醬油3湯匙、紹酒2湯匙、糖3湯匙、大料2顆、鹽適量、蔥段、薑片各適量。
2、製作過程：將豬肉洗淨切成適當大小的塊，放入開水鍋中煮5分鐘，用清水洗淨，待用。
3、炒鍋置中火上，倒入3湯匙油，放入糖加熱，待糖完全熔化並在其邊緣冒出細小的氣泡時，倒入煮好的豬肉。
4、肉塊煸 ...
1、把排骨洗乾淨，斬塊，蓮藕和胡蘿蔔去皮，切滾刀塊，紫靈芝放入清水中浸泡五分鐘，撈出洗乾淨備用。
2、在鍋裡放水燒開，放入排骨焯水三分鐘，撈出洗乾淨備用。
3、把排骨放入砂鍋裡，加入靈芝、姜蔥，再倒入少許料酒，然後放入八角、香葉和桂皮，再加入足量清水燒開，然後用小火燉半小時。
4、放入蓮藕和胡 ...
1、準備材料：雞500克、食鹽少許、姜10克、蒜2瓣、花椒3克、幹辣椒30克、料酒5毫升、生抽10毫升、老抽3毫升、香油5毫升、澱粉1克、白糖5克、白芝麻1把、植物油適量。
2、老薑和大蒜切片，幹辣椒用剪刀剪成小段。
3、雞腿洗淨，剔除骨頭，將雞皮和多餘的肉筋剔除，切成約1.5釐米見方的小塊。
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1、食材：
竹筍 200克
肉 100克
生抽 10克
鹽 10克
油 10克
薑絲 10克
蔥絲 10克
雞精 10克
2、方法/步驟：
將竹筍切段。
將肉切片。
鍋中倒油，放入蔥姜爆香。
放入肉片，竹筍翻炒均勻。
加水，放鹽，雞精，生抽。大火收汁 ...
用料：白玉菇３００克、瘦豬肉３００克、油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、蔥適量、蒜適量、姜適量、澱粉適量、蘑菇粉適量。
1、買回來的白玉菇去掉根部，淡鹽水中浸泡１０分鐘，反覆清洗乾淨。瘦豬肉洗淨切絲，蔥、姜、蒜去皮洗淨分別切成蔥花、薑末和蒜片。
2、瘦豬肉加入適量的料酒、生抽和澱粉拌勻，醃製１０ ...
涼拌黃瓜的主料有黃瓜1根，小米椒2個，獨蒜1個，涼拌黃瓜的輔料有醬油2湯匙，陳醋1湯匙，香油少許。
步驟：1、黃瓜用鹽水浸泡片刻、洗淨，間隔削去部分皮後切段 。
2、蒜頭去皮拍碎、辣椒洗淨切粒。
3、用碗盛起醬油、陳醋、香油，倒入蒜蓉、辣椒、攪拌均勻。
4、淋在黃瓜上面即可。 ...
1、主要原材料準備：芹菜，瘦肉，辣椒。
2、瘦肉改刀切片，加入料酒，胡椒粉，少量生抽，雞粉和少量鹽。
3、用手抓勻後醃5分鐘。芹菜掐掉老筋，斜切厚片，紅椒切塊，生薑切絲。
4、鍋中注入食用油，5成熱時下瘦肉。
5、鍋中留底油，下薑絲和芹菜，翻炒至芹菜略變色的時候加精鹽。
6、炒至斷生後 ...