豆腐有點酸味是變質，不能再吃了。豆腐放的時間長了之後很容易變粘，只要把豆腐放在鹽水中煮開，放涼後之後連水一起放在保鮮盒裡再放進冰箱，則至少可以存放一個星期不變質。
鮮豆腐可以冷藏儲存，真空包裝的豆腐一旦包裝被開啟就必須儲存好，可將之放入水中，然後用密封盒裝好放在冰箱裡。每隔兩天換水的話，可以儲存一週。冷藏後的豆腐更有彈性，顏色泛黃。烹飪前應在冰箱內解凍，從而儘可能少地改變其質地並防止滋生細菌。
豆腐有點酸味是變質，不能再吃了。豆腐放的時間長了之後很容易變粘，只要把豆腐放在鹽水中煮開，放涼後之後連水一起放在保鮮盒裡再放進冰箱，則至少可以存放一個星期不變質。
鮮豆腐可以冷藏儲存，真空包裝的豆腐一旦包裝被開啟就必須儲存好，可將之放入水中，然後用密封盒裝好放在冰箱裡。每隔兩天換水的話，可以儲存一週。冷藏後的豆腐更有彈性，顏色泛黃。烹飪前應在冰箱內解凍，從而儘可能少地改變其質地並防止滋生細菌。
不能。糯米如果浸泡之後有發酸的味道，說明糯米已經發生了變質現象，這樣的糯米中可能滋生了對人體有害的細菌或病菌等微生物，食用後易發生食物中毒現象，建議泡酸了的糯米儘快扔掉處理。
糯米發酸不能補救。網上稱用小蘇打或高溫蒸煮或加入其他食材掩蓋消除酸味的做法，只能從外表去除酸味，但並不能改變糯米已經腐壞變質的事實，這樣的糯米經過處理後雖然沒了酸味，但也仍然不可以食用，否則有危害健康的風險。
只是發酸的荔枝能吃，有些品種的荔枝本身就味道略酸，而有些荔枝沒有完全成熟也會發酸，我們只要將它放在溫暖的地方催熟即可。但若是發酸的荔枝還有餿味且顏色變深的話，那就不能食用了。
能吃味道有點酸的荔枝嗎
荔枝的味道僅僅只是發酸的話，那是可以繼續食用的，因為有些品種的荔枝的確帶有一絲酸味，只要我們沒有看到它有明顯的變質現象的話就可以繼續食用它。
若是我們購買的荔枝是味道非常甜的品種，那它味道發酸就可能是因為荔枝尚未成熟，我們只需要把它放在溫暖的地方催熟幾天荔枝的味道就會變甜了。
但若是荔枝的味道中除了酸味之外還帶有一些餿味的話，那這樣的荔枝就已經變質，不能食用。這種荔枝的顏色往往都會比較深甚至是有點變稀，很好分辨。