豆腐炸丸子豆腐炸丸子做法和配方

　　1、主料：麵粉308g。

　　2、輔料：酵母3g、鹽3g、溫水350g、雞蛋1個。

　　3、麵粉中加入酵母和鹽。

　　4、打入一個雞蛋，放上溫水攪拌均勻醒發制兩倍大。

　　5、醒發好的麵糊。

　　6、把麵糊裝在乾淨的袋子裡，剪去袋子一個角。

　　7、油溫五成熱的時候，把麵糊擠在鍋裡，炸制金黃色即可。

　　1、土豆鹽、白砂糖、番茄沙司各適量。

　　2、首先先準備兩個土豆，然後把它們洗乾淨、去皮。再切成0.7cm左右的條狀，泡淡鹽水10分鐘。

　　3、然後把土豆條放入開水中，煮3-5分鐘，撈起。

　　4、撈出後瀝乾水份，放入冰箱冷凍（也可以不放入冰箱冷凍，但是必須完全瀝乾水分）。

　　5、油鍋燒到7分熱，放入薯條（無需解凍），炸直金黃色即可。

　　6、可以撒上細鹽或者沾一點番茄醬吃，還可以撒椒鹽粉、孜然粉。

　　1、麵粉100克、雞蛋1個、小蘇打1克、鹽2克，碗中倒入麵粉、小蘇打、鹽、雞蛋、食用油，攪拌成絮狀。

　　2、揉成麵糰，醒發一小時。

　　3、麵糰刷油，對半切，按壓成餅，中間劃三刀。

　　4、起鍋倒油，待到七成熱，放入油餅，小火炸至兩面金黃，出鍋即可食用。