1、鯉魚從冰箱拿出來解凍，自制豆腐切小塊，蔥蒜切碎，郫縣豆瓣醬取出適量的待用。
2、鍋中放底油，把解凍的鯉魚放鍋裡小火煎。
3、待魚的兩面微黃時，加入蒜末和豆瓣醬煸炒。
4、加一小勺薑蓉，加適量料酒，倒些老抽，加水，大約2小碗。
5、把豆腐均勻的放入湯中。
6、加入適量的鹽，小火燉大約15分鐘，讓魚和豆腐充分入味，然後大火收汁。
7、出鍋前撒蔥花和香菜。
8、自制豆腐燉魚出鍋裝盤，豆腐沾湯汁吃味道更佳。
1、將魚洗淨後去除魚中黑色內膜，用刀在魚背劃上幾刀；用廚房紙巾將魚身上的水吸乾；
2、在魚表面上撒些鹽；將鍋燒熱， 放入適量的油，加入薑絲煎一下；
3、將魚放入鍋中煎至金黃；再翻面將另一面煎至金黃；
4、加入適量的料酒、醬油和少量的醋，再加入適量的水沒過魚，燒開後轉為小火，煮上一刻鐘；
5、加入鹽等調味料， 翻面再煮上五分鐘， 再大火收汁；汁收到適量後，層入盤中，上面撒些小蔥。
1、首先熱鍋涼油放入薑片爆香，放入肉翻炒，放料酒翻炒均勻，倒入適量開水，倒入西紅柿。
2、起鍋燒油，先炒豬肉，然後加土豆青椒翻炒，土豆去皮切成滾刀塊，青椒一個洗淨設成小塊放入適量的鹽，放生抽和土豆燉煮25分鐘，盛入碗內放入香菜即可。
白菜洗淨備用。
粉條用清水沖洗乾淨。
北豆腐一塊。
豆腐切塊。
蔥切碎。
白菜切塊。
炒鍋熱油先放大料爆香，再放蔥花。
放入白菜翻炒。
加生抽料酒繼續翻炒。
放入豆腐。
粉條放在最上面。
大火燒開。
加鹽，蓋上鍋蓋改小火燜10分鐘。
翻炒均勻即可。 ...
1、魚片成片，魚排切成段，將魚片和魚頭魚排分別加入蛋清、料酒、澱粉、鹽拌勻醃製20分鐘；
2、酸菜擠去水分，切成絲，裡面有一根泡椒也切絲，金針菇洗淨切段；
3、薑切片，蒜切末；
4、鍋燒熱，倒入少許油，下薑片、蒜泥、郫縣豆瓣醬炒香；
5、下切碎的酸菜絲炒勻；
6、鍋中倒入足量開水（水量 ...
1、家長可以給嬰兒吃魚肉泥蒸蛋，去除魚刺將魚肉切成小塊，把他們打成魚泥。
2、把雞蛋打入魚泥中攪拌，攪拌的過程中產生的泡沫要取出來，然後用保鮮膜蓋在碗上。
3、放在鍋中煮五到八分鐘，即可出鍋給寶寶食用。 ...
1、準備草魚一條，清洗乾淨，剁塊、水豆腐打成塊、再準備蔥姜、幹辣椒、八角，備用。
2、鍋裡倒適量食用油。
3、倒入蔥姜、幹辣椒、八角，煸炒出香味。
4、然後放入魚塊，快速翻炒。
5、加適量清水，加上適量鹽、白糖、蠔油，調味，清燉半個小時。
6、可以來點香醋，放上前撒上香菜即可。 ...
1、準備裡脊肉、玉子豆腐、榨菜、花椒粉、鹽、老抽、姜、蒜、黑胡椒粉、料酒、郫縣豆瓣醬。
2、首先我們把玉子豆腐切好備用，將肉切成末，姜蒜切末，倒點老抽、料酒，撒上花椒粉、黑胡椒粉、鹽和肉一起攪拌均勻。
3、攪拌均勻後放在一邊醃製30分鐘，榨菜切末備用。
4、熱鍋熱油八成熱，在肉末中放入少許郫縣 ...
1、食材：排骨350克、幹猴頭菇5-6朵。配料：黨參5克、黃芪3克、薑片4片、蔥段3段、山楂片5片。調料：紹酒一勺、鹽適量、胡椒粉少許。
2、小塊的排骨用清水泡去血水。
3、排骨涼水下鍋加入紹酒和薑絲焯水。
4、焯水後洗淨撈出。
5、猴頭菇提前泡發洗淨。
6、排骨放入湯鍋煮開去掉浮沫， ...
1、北豆腐1000克、豬血500克、豬肉850克、食鹽50克、五香粉15克。
2、做法：白豆腐放進大盆裡用雙手用力搓成細絨後，順一方向攪打成泥；再加入豬血，食鹽、五香粉；肥膘肉切成7 毫米粗的條。
3、取約50 克重的豆腐絨用手團成橢圓形的坨；再將三條肥膘肉對稱地豎直貼在豆腐索上；另取約150克重 ...