豆腐皮金針菇卷怎麼做好吃

　　製作材料：豆腐皮、金針菇、植物油、醬油、料酒、白糖。

　　製作步驟：

　　1、將豆腐皮和金針菇洗淨，並切成合適大小的塊，放入碗中備用；

　　2、在鍋中加入植物油，加入金針菇、料酒、醬油燒製5分鐘；

　　3、金針菇炸完後取出，再將豆腐皮放入鍋中炸制5分鐘；

　　4、將豆腐皮取出，將金針菇放在豆腐皮上方並捲起；

　　5、將豆腐皮金針菇卷放入油鍋中炸制約10分鐘，製作完成。

　　準備材料：金針菇200克、植物油半湯匙、香蔥4根、小米椒3個、鹽半茶匙、細砂糖半茶匙、生抽2茶匙。

　　做法：

　　1、金針菇剪去根部，挑去金針菇老的部分，將金針菇浸泡在淡鹽水裡，如果用淘米水浸泡，會更好。

　　2、煮鍋裡倒入適量清水，燒開後，將金針菇放入鍋裡焯熟。

　　3、將金針菇撈出，過一下涼白開，瀝乾水分備用。

　　4、空碗裡調入適量鹽、生抽、白糖，攪拌均勻。香蔥洗淨，切成蔥花，小米椒洗淨，切成辣椒圈。

　　5、將瀝乾水分的金針菇碼在碗裡，撒上香蔥。

　　6、炒鍋裡倒入適量植物油燒熱，放入小米椒炒香。

　　7、金針菇裡倒入調料汁，將鍋裡的油、小米椒潑到金針菇上即可。

　　1、食材：金針菇約200g，蒜1瓣，蔥一小根，海鮮醬油適量，醋適量，鹽2勺，白糖適量，香油2滴，芥末少許。

　　2、金針菇洗淨，焯熟撈出，備用。

　　3、蔥切段、蒜切片備用。

　　4、取適量醬油、醋、香油、鹽、少量芥末，攪拌均勻調成汁。

　　5、將調好的汁均勻倒在金針菇上，放蔥和蒜，攪拌均勻，最後撒上一些熟芝麻。美味可口的涼拌金針菇就做好了。