1、豆腐倒扣在盤子裡.涼水下鍋上汽蒸5分鐘。
2、配菜切絲切塊都行、少許蒜片.薑片。
3、炒鍋加一丟丟油.爆香蒜片薑片，再加其它配菜.小火翻炒兩分鐘，加適量生抽、鹽、蠔油。
4、加熱水，蓋蓋燒開。
5、澱粉加少許水調勻，加入湯汁、邊加邊攪拌、湯汁粘稠即可。
6、繼續攪拌一分鐘加白胡椒粉拌勻即可關火。
7、豆腐用勺子挖到碗裡、澆上滷汁開吃。
8、喜歡吃辣的可以加點油潑辣子。
1、豆腐倒扣在盤子裡.涼水下鍋上汽蒸5分鐘。
2、配菜切絲切塊都行、少許蒜片.薑片。
3、炒鍋加一丟丟油.爆香蒜片薑片，再加其它配菜.小火翻炒兩分鐘，加適量生抽、鹽、蠔油。
4、加熱水，蓋蓋燒開。
5、澱粉加少許水調勻，加入湯汁、邊加邊攪拌、湯汁粘稠即可。
6、繼續攪拌一分鐘加白胡椒粉拌勻即可關火。
7、豆腐用勺子挖到碗裡、澆上滷汁開吃。
8、喜歡吃辣的可以加點油潑辣子。
主料：內酯豆腐１盒，木耳２０ｇ，黃花菜２０ｇ。
輔料：油適量，鹽適量，蔥花適量，雞湯５００ｍｌ，胡椒粉２ｇ，香油適量，香菜適量，水澱粉適量。
做法：
１、木耳和黃花菜提前泡發洗淨。
２、內酯豆腐開啟放入盤中入蒸鍋大火蒸制３－５分鐘。
３、雞湯放入湯鍋中小火加熱。
４、洗乾淨的木耳和黃花菜切碎。
５、炒鍋少倒一點油爆香蔥花。
６、倒入木耳和黃花菜翻炒片刻關火，倒入雞湯中。
７、大火煮開小火燒至沸騰，加入鹽，再加入胡椒粉調味。
８、煮上８－１０分鐘後加水澱粉勾芡，攪拌均勻關小火備用。
９、已經蒸好的豆腐用勺子片成小片放入碗中，澆上一勺煮好的雞汁湯，在淋入少許香油撒上香菜即可食用。
1、滷汁配方：八角5克、桂皮5克、草果5克、沙姜2克、甘草2克、花椒2克、雞湯250克、大骨湯250克、生薑3克、生抽10ml、雞精3克，食鹽、胡椒粉、澱粉適量。
2、做法：先將所有的辛香料洗淨，然後放在湯中煮40-50分鐘，然後取出辛香料，然後在加入所有的的調料，在進行勾芡即可，做好的芡汁澆在做好的 ...
1、香菇5朵、木耳7-8朵、黃花菜一小把、肉末100克、蔥花適量、姜適量、鹽適量、糖適量，生抽適量、澱粉適量、食用油 適量、花椒粉適量、料酒適量。
2、黃花菜，木耳，香菇泡發洗淨切丁，蔥姜也切成末，黃花菜撕成條切兩刀。
3、起鍋熱油，加花椒粉，蔥薑末爆香。
4、下肉沫炒香，加料酒。
5、快 ...
原料：木耳、黃花菜、北海翅、香茹、青蒜、薑末、醬油。
做法：
1、木耳用溫水泡軟摘去根部、洗淨、撕小朵，姜切末，黃花菜用清水泡軟切小段，北海翅、香茹切片；
2、鍋中放少許油，放入薑末炒出香味，放入北海翅、黃花菜、木耳翻炒片刻，倒入生抽調味；
3、倒入適量清水煮沸，放入豆腐略煮，最後加水澱粉 ...
1、滷汁配方：八角5克、桂皮5克、草果5克、沙姜2克、甘草2克、花椒2克、雞湯250克、大骨湯250克、生薑3克、生抽10ml、雞精3克，食鹽、胡椒粉、澱粉適量。
2、做法：先將所有的辛香料洗淨，然後放在湯中煮40-50分鐘，然後取出辛香料，然後在加入所有的的調料，在進行勾芡即可，做好的芡汁澆在做好的 ...
1、準備黃豆適量，滷水適量，水適量。
2、鹽滷或滷片不同，即使是加同樣重的水，製作出快來的也是不一樣濃度的滷水，所以，做滷水，一定要嚴格的把關。
3、製作豆腐的主要食材就是黃豆了，黃豆的品種、成熟度和飽滿度不同，加入滷水的多少也是不一樣的。將黃豆清洗乾淨，然後放入清水裡面泡發，一般是前一天浸泡，第 ...
1、首先我們需要將黃花菜剪掉蒂部，然後入水中浸泡半小時左右至軟，將黑木耳泡發之後切成細條，然後將大蔥切片，小蔥切花，姜切成小粒以備用；
2、往鍋裡倒油燒熱，加入大蔥和姜粒直至炒香，再加入肉末炒斷生，往鍋里加入木耳和黃花菜翻炒一會兒，然後依次加入頭抽2大勺、老抽少量、白糖1小勺、雞汁50毫升、水300毫 ...
食材有內脂豆腐、鮮香菇、幹木耳、肉末、生薑、料酒、生抽、澱粉和香油。滷汁做法如下：
1、將內脂豆腐用小勺盛入碗中，放入蒸鍋中蒸制十分鐘；
2、幹木耳用溫水泡發，洗淨，切成碎末。鮮香菇洗淨，去根蒂，同樣切成末。生薑洗淨，去皮，同樣切成末；
3、鍋中放入適量油，溫熱即可放入肉末和姜碎翻炒至變色，然 ...