豆花豆漿哪個更有營養

　　豆漿更有營養一些。豆漿可為人體提供多種營養，而豆花主要為人體提供礦物質。

　　豆漿：性質平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。現代醫學研究認為，中老年女性喝豆漿對身體健康、延緩衰老有明顯好處。豆漿中含有氧化劑、礦物質和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素"黃豆苷原"，該物質可調節女性內分泌系統的功能。

　　豆花：一種用黃豆製作的小吃，個別的會用豌豆、蠶豆等豆類製作。豆花含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

　　1、大棗。

　　大棗具有補氣益血養顏等功效，製作豆漿時，將紅棗洗淨去核切成小塊和黃豆一起放入豆漿機中。

　　時間到後，將豆漿倒出，豆漿呈淺粉紅色，味甘甜。

　　2、燕麥。

　　燕麥富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，利於排便，熱量低，升糖指數低，降脂降糖，也是高檔補品之一。

　　1997年美國FDA認定燕麥為功能性食物，具有降低膽固醇、平穩血糖的功效。美國《時代》雜誌評選的“全球十大健康食物”中燕麥位列第五，是唯一上榜的穀類。

　　3、綠豆。

　　綠

　　豆漿和豆腐腦都屬於豆製品類，二者都含有豐富的蛋白質，都具有較高的營養價值。

　　豆漿含有豐富的植物蛋白、磷脂、維生素B1、B2、煙酸、鐵、鈣等礦物質，具有消熱防暑，生津解渴，祛寒暖胃，滋養進補的作用。

　　豆腐腦含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對牙齒、骨骼的生長髮育也頗為有益。

　　總之，豆漿和豆腐腦對人體都有益處，營養價值都不可小覷。