把豆角去筋，一面剖開。把豆角放在開水裡焯燙五分鐘豆角變軟後撈出過涼。把肉剁成肉餡，加入蔥姜水，鹽，胡椒粉，醬油拌勻。把和好的肉餡夾入到每個豆角里待用。煎鍋熱油，把豆角下入小火肉餡變色熟透，豆角雙面煎熟即可食用。
1、食材展示：土豆、豆角300克，蔥、豬肉200克，雞精、五香粉、鹽20克，花生油50克。
2、土豆切滾刀塊，豬肉切成小塊。
3、熱油，放五香粉、蔥段，放肉，倒醬油翻炒至邊緣變微黃色。放入豆角、土豆、鹽翻炒。水燒開，蓋鍋蓋，轉中火燉，大火收汁，放雞精即可。
1、食材：藕2節，泡打粉1克，豬肉300克，姜3片，蠔油8克，雞精1克，料酒5克，鵪鶉蛋1枚，雞蛋1枚，麵粉80克，鹽適量，蔥少許。
2、把豬肉用刀切成小丁，蔥姜切碎，用刀剁成泥，自己剁的肉餡好吃。
3、把剁碎的豬肉餡放入碗裡，加入鵪鶉蛋和料酒，適量的鹽和花椒粉，再加入蠔油和雞精。
4、把所有的食材順時針方向攪拌均勻。
5、把藕去皮後洗淨，用刀把藕切成薄薄的連刀片。
6、取一個藕夾，中間塞入適量的餡料，用手把兩片藕輕輕捏一下，讓餡料和藕夾更熨帖。
7、依次做好所有的藕夾。
8、麵粉裡打入一枚雞蛋，再加入少許鹽和泡打粉，這樣炸出來的藕盒外皮會很蓬鬆酥香。
9、加入適量的清水，把麵糊攪打成流動性狀態就可以了。
10、鍋中倒入適量的花生油燒至六成熱時，把藕盒放入麵糊裡均勻地裹上一層薄薄的麵糊。
11、放入鍋中小火慢慢炸至兩面金黃色即可。
12、把炸好的藕盒撈出瀝乾油分就可以了。
主料：豬肋條肉
調料：醬油、鹽、幹豆角、花生油、糯米酒。
做法 ：
1、用燒紅的烙鐵烙盡五花肉皮上的餘毛後，將肉放在冷水中刮洗乾淨。
2、鍋內加清水，放入五花肉煮至八成熟撈出，用淨布擦乾肉皮上的水。
3、利用煮肉的時間將幹豆角用溫水泡一下，隨後切成兩釐米左右的段，備用。
4、趁熱將 ...
1、材料：麵粉適量，豬肉適量，豆角適量，小蔥適量，生抽適量，老抽適量，麻油適量，花生油適量，胡椒粉適量，雞蛋適量，姜粉適量。
2、麵粉和成麵糰，豆角先斷生。
3、豬肉剁碎。
4、肉末加入配料小蔥。
5、豆角切碎。
6、與肉末拌勻。
7、麵粉揉勻分成擠子。
8、擀成麵皮。
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1、食材展示：土豆、豆角300克，蔥、豬肉200克，雞精、五香粉、鹽20克，花生油50克。
2、土豆切滾刀塊，豬肉切成小塊。
3、熱油，放五香粉、蔥段，放肉，倒醬油翻炒至邊緣變微黃色。放入豆角、土豆、鹽翻炒。水燒開，蓋鍋蓋，轉中火燉，大火收汁，放雞精即可。 ...
1、肉的製作：五花肉切塊，冷水入鍋焯水後撈出，另起鍋注入清水，水開後，再放入焯好水的五花肉，小火燉煮。這種方法只是我家的習慣，如果覺得麻煩，也可水開後撇去浮沫，直接燉制，或者為節約時間高壓鍋燉，自己看著辦。
2、準備料盒：花椒10粒、大料2顆、香葉1片、肉蔻1顆、桂皮少許、丁香2粒、山楂片5片。
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1、糯米一斤，單獨用來做夾沙肉墊底，可做四五份的量。
2、糯米淘洗一邊，濾幹水分，加兩倍水浸泡半天，待要用時，提前十分鐘盛起濾幹水分。
3、與此同時，鍋中加入水適量，蒸至蒸子上大氣。鋪入糯米，均勻戳上氣孔，戳透至底，方便糯米均勻受熱。蓋上蓋蒸半小時左右
4、蒸制糯米同時，處理五花肉。準備五花肉 ...
1、在溫水中溶於酵母，五分鐘後慢慢倒進麵粉裡，攪拌均勻成絮狀，反覆搓揉成光滑的麵糰，放入保鮮袋冷藏。
2、拿出冰箱裡的麵糰，分割成小劑子，並搓成長條，再擀成長薄面片，捲起來成圓柱形狀。
3、將圓柱形狀的面片卷輕輕按扁，擀成直徑約十釐米的麵餅。
4、把平底鍋大火加熱，放入餅胚並輕輕旋轉，到有沙沙 ...
1、幹豆角用水泡開，切段，蔥姜切絲，蒜切沫；泡幹豆角的時間，五花肉洗淨冷水下鍋，鍋內加料酒，蔥絲薑絲，大火煮開，撇去浮沫，繼續煮20分鐘，撈出晾涼。
2、五花肉切半釐米薄片，放生抽老抽，使每片肉都上色。鍋內放油，油溫7成熱時，肉片下鍋，炸至肉片稍有彎曲撈出瀝乾油，肉皮朝下倒排在深盤中。
3、鍋內放 ...