1、第一步把長豆角洗乾淨切成段，姜剁成末，拿一瓣蒜切成小片。大餅切成條狀，香菜洗乾淨後切成小段。
2、油鍋裡面放油加熱至五成，放入薑末和蒜片，立即放入切好的豆角，注意不要把姜和蒜炒胡就行，豆角炒至六七成熟，放入鹽和香油調一下，放入切好的大餅，把餅條在菜上面鋪勻，倒入少量的水（倒在餅條上面，倒的時候均勻一些），然後把鍋蓋蓋上，燜15-20分鐘左右。
3、燜好了之後把鍋蓋開啟，放入切好的香菜，倒一點醋，用鍋鏟或筷子把菜和餅完全的調在一起，出鍋即可食用。
1、第一步把長豆角洗乾淨切成段，姜剁成末，拿一瓣蒜切成小片。大餅切成條狀，香菜洗乾淨後切成小段。
2、油鍋裡面放油加熱至五成，放入薑末和蒜片，立即放入切好的豆角，注意不要把姜和蒜炒胡就行，豆角炒至六七成熟，放入鹽和香油調一下，放入切好的大餅，把餅條在菜上面鋪勻，倒入少量的水（倒在餅條上面，倒的時候均勻一些），然後把鍋蓋蓋上，燜15-20分鐘左右。
3、燜好了之後把鍋蓋開啟，放入切好的香菜，倒一點醋，用鍋鏟或筷子把菜和餅完全的調在一起，出鍋即可食用。
做法如下：
把長豆角洗乾淨切成段，姜剁成末，拿一瓣蒜切成小片；大餅切成條狀，香菜洗乾淨後切成小段；油鍋裡面放油加熱至五成，放入薑末和蒜片，立即放入切好的豆角，炒至六七成熟；放入鹽和香油，放入切好的大餅，把餅條在菜上面鋪勻，倒入少量的水；鍋蓋蓋上，燜15到20分鐘左右；燜好了之後把鍋蓋開啟，放入切好的香菜，倒一點醋，用鍋鏟或筷子把菜和餅完全的調在一起，出鍋即可。
1、主料：四季豆15根、五花肉200克、新鮮機制面（幼面）300克。
2、輔料：大蒜3瓣、紅辣椒3根、生蔥1根、白糖1湯匙、生抽2湯匙、老抽1/3湯匙、鹽1/3茶匙、花椒油或芝麻油1茶匙（沒有亦可）、清水350毫升。
3、五花肉切成薄片；豆角洗淨後，撕去兩端的莖，然後掰成4-5釐米長的段；大蒜去皮後拍扁稍稍切碎，紅辣椒去蒂後斜切成片；生蔥切成蔥花備用。
4、鍋中加入適量油燒到4成熱，放入蔥末，一半的蒜末炒出香味，然後放入五花肉片翻炒並調入生抽、老抽、白糖、鹽，隨後倒入豆角炒勻。
5、倒入清水沒過豆角表面，然後加蓋用中火燜至湯汁燒開，把麵條散開均勻的鋪在豆角上。
6、蓋上鍋蓋用中小火慢慢燜，5分鐘後開啟用筷子挑一挑，翻動麵條使味道均勻，再蓋上鍋蓋繼續燜，直到鍋中水分快要收幹，撒上剩餘的蒜末、辣椒片、蔥花、淋入花椒油或芝麻油拌勻即可。