豆角胡蘿蔔炒肉片的家常做法

　　第一、 五花肉用溫水清洗乾淨，切成薄片。

　　第二、 豆角掐去兩頭，再掐成小段，用清水沖洗乾淨，瀝乾水分放入盤中待用。

　　第三、 胡蘿蔔洗淨後去皮，然後切滾刀塊。

　　第四、 油鍋燒熱後，放入薑片爆香，然後放入五花肉片。

　　第五、 炒至肉片變色，依次加入1小勺料酒、生抽、蠔油和白糖。

　　第六、 翻炒均勻後，加入切成小塊的胡蘿蔔。

　　第七、 再加入豆角，炒勻，加入少許水，大火煮開後轉中火2分鐘左右。

　　第八、 在豆角和胡蘿蔔變軟後，轉大火，當湯汁變得濃稠時就可出鍋裝盤了。

　　胡蘿蔔和火腿腸炒玉米粒想必大家都吃過，這道菜營養價值高，三種顏色搭配也不錯，但是具體怎麼才能做出這道菜呢，今天嘗試了一下，跟大家分享一下最簡單的家常做法。

　　準備好胡蘿蔔和玉米各1個，火腿腸2根，備用

　　切好姜蒜適量，備用

　　將胡蘿蔔和火腿腸分別切成丁。

　　玉米掰下玉米粒用碗盛好，待用

　　開火，鍋內放適量油燒熱，加入準備好的姜蒜炒香

　　由於胡蘿蔔相對不易熟一些，先將準備好的胡蘿蔔丁倒入油鍋翻炒。

　　待胡蘿蔔丁炒致7分熟時加入玉米粒，再加適量鹽一起翻炒

　　最後再加入火腿腸丁一起翻炒，出鍋，胡蘿蔔火腿腸炒玉米粒就做好了，是不是特別簡單？

　　1、青椒洗淨切成3釐米長的細絲，放入鹽醃漬片刻。

　　2、花豬肉洗淨，切成長3釐米，寬5毫米，厚5毫米的絲，與鹽、40克澱粉攪拌均勻，醃漬入味。

　　3、把醬油、35克澱粉放入碗內，加雞湯勾兌成芡汁。

　　4、炒鍋燒熱,加油燒到7成熱,倒入青椒，用大火翻炒，取出。

　　5、再放入25克香油，燒熱，放入肉絲，煸炒幾下，倒入青椒絲，加入少量澱粉水，翻炒幾下起鍋，撒上焙好的芝麻，即可。