豆角雞蛋怎麼炒好吃
雞肉和酸豆角怎麼炒好吃
1、用料：長豆角 朝天椒 雞肉 蒜蓉 料酒 食鹽 老抽。
2、將長豆角（半斤），朝天椒（4個）切丁，撒上半勺食鹽，混好密封在玻璃瓶裡（蓋前用保鮮膜封口）。 常溫下5天即可做成酸豆角。
3、雞肉用料酒醃製後，過鍋燒熟。
4、大火燒油，放入蒜蓉和辣椒爆炒。
5、加入酸豆角。
6、當豆角炒熟後，加雞肉。 最後老抽上色即可！
扁雲豆角怎麼炒好吃
炒扁雲豆角做法：
1、準備材料：扁豆角４００克、姜蔥少許、乾紅辣椒少許、花椒粒少許、鹽少許、橄欖油適量。
2、扁豆角洗淨控幹水分並切成細絲。
3、裝盤備用。
4、姜切絲，蔥、乾紅辣椒切丁。
5、炒鍋加熱放油，放入幾顆花椒爆香，隨後倒入作料翻炒幾下炒出香味。
6、將切好的豆角絲倒入，快速均勻地翻炒。
7、適時加點清水避免乾鍋，待到豆角變成翠綠色時放上少許的鹽。
8、翻拌均勻出鍋即可。
蛋炒豆角怎麼炒好吃
１、主料：雞蛋、豆角 輔料：植物油、鹽、辣椒。
２、把豆角去掉頭尾，湯鍋水大火燒開，下豆角、加少許的鹽燙２分鐘左右撈起。
３、過涼水撈起，豆角切丁。
４、把辣椒洗淨切丁。
５、把雞蛋打散，攪拌均勻。
６、熱鍋涼油，油熱７成下豆角。
７、辣椒翻炒出香味。
８、加鹽翻炒均勻。
９、加雞蛋液。
１０、稍微煎到雞蛋定型，快速用筷子劃散。
１１、把雞蛋和豆角融合在一起。
１２、翻炒成丁狀即可。
營養價值：
每１００克含熱量２８千卡、蛋白質２．７克、脂肪０．２克、碳水化合物５．８克、膳食纖維１．８克、維生素Ａ２０微克、胡蘿蔔素１２０微克、維生素Ｂ１０．０７毫克、維生素Ｂ２０．０７、煙酸０．８毫克、維生素Ｂ６０．０６毫克、葉酸７５．４微克、維生素Ｃ１８毫克、維生素Ｅ０．６５毫克、鈣４２毫克、磷５０毫克、鉀１４５毫克、鈉４．６毫克、鎂４３毫克、鐵１毫克、鋅０．９４毫克、硒１．４微克、銅０．１１毫克、錳０．３９毫克
長豆角怎麼炒好吃
1、把長豆角去掉根，用水洗乾淨，再備好肥瘦相間的肉沫，還有一根蔥。
2、先在鍋裡放上清水，燒開，將長豆角放在開水中焯兩分鐘。
3、將長豆角撈出來，切成半寸長的小段，再將蔥切成絲。
4、在鍋裡放入蔥絲熗鍋，熗出香味。
5、先將肥瘦肉沫放入鍋中，用鏟子快炒。
6、在肉沫中放入適量的醬油，顏 ...
幹豆角怎麼炒好吃
用料：幹豆角50克、肉末150克、青椒、小米辣、蒜適量、鹽、糖適量、食用油適量。
做法：
1、幹豆角提前幾小時用溫水泡開泡透。
2、肉末用鹽、老抽、料酒醃製。
3、青椒、小米辣、蒜改刀，泡好的豆角幹切碎。
4、熱鍋溫油放入肉末滑炒後盛出。
5、熱鍋溫油放入蒜末煸出香味，放入小米辣和 ...
長豆角怎麼炒好吃又簡單
1、豆角撕去老莖，清洗乾淨，瀝淨水分。
2、選擇新鮮的五花肉，清洗乾淨後切成薄片。
3、鍋中放入五花肉片，中小火煸到肉片出油至肉片微黃。
4、加入蔥花煸出香味，再調入適量的老抽翻炒均勻。
5、倒入豆角，調入適量的鹽，大火翻炒均勻，炒至豆角發綠。
6、鍋邊淋入少量的水，加蓋大火燒開，再中 ...
臘鴨跟豆角怎麼炒好吃
臘鴨200g、酸豆角150g、青椒100g、大蒜適量、生薑適量、食鹽適量、雞精適量。
青椒、生薑、大蒜、酸豆角切好，備用。
臘鴨，切好後用油和鹽爆炒。
熱鍋，大蒜、生薑爆香。放入青椒，翻炒後加鹽。
加入酸豆角，繼續翻炒。放入臘鴨，繼續翻炒，加入雞精調味即可。
臘味：臘味是中國民間喜愛的 ...
四季梅豆角怎麼炒好吃
四季梅豆角可做四季梅豆角炒肉、乾煸四級梅豆角、梅菜炒四季梅豆角。以四季梅豆角炒肉為例，所需食材有四季梅豆角200克、裡脊肉100克、蒜適量、鹽適量、老抽1勺、生抽1勺、料酒適量。具體步驟共分為以下4個步驟：
第一步：豆角洗淨切絲
四季梅豆角洗淨切細絲，蒜剝皮壓扁切碎。
第二步：熱油將蒜爆香後炒 ...
素炒豆角怎麼炒好吃
主料：長豆角適量。輔料：鹽1小勺、油2勺、雞粉1勺。
長豆角處理乾淨，摘成長段。
鍋裡放稍微多點的油，燒熱。
長豆角倒進去，慢慢煸炒。
長豆角微微變色的時候，加入乾紅辣椒。
放適量鹽。
繼續翻炒至長豆角變軟。
出鍋前撒入適量雞粉。
成品。
烹飪技巧幹煸長豆角時，油要稍微 ...
酸豆角怎麼炒好吃
1、材料：酸豆角、瘦肉、胡蘿蔔、幹辣椒、姜、蒜、食用油、鹽、雞精、花椒。
2、酸豆角、胡蘿蔔洗淨切碎，姜、蒜洗淨切末。幹辣椒用溼布擦乾淨切段。
3、瘦肉洗淨切末，用鹽、雞精醃製。炒鍋放油燒熱，下花椒炒香，關火去除花椒。開火下幹辣椒炒香，加肉末翻炒，再加酸豆角、姜、蒜翻炒片刻即可。 ...