1、排骨洗淨,用廚房紙擦乾水分。
2、大蒜剁碎加入到洗淨的排骨裡,加入料酒用手抓勻。
3、加入生抽和植物油香油。
4、再加入五香粉和雞精。
5、加入一勺黃豆醬和豆豉,再次抓勻。
6、勺入生粉+嫩肉粉,手抓勻,讓排骨表面均勻裹上一層生粉。
7、包上保鮮膜入冰箱冷藏1小時以上。
8、將醃製冷藏過的排骨取出,擺入盤子內,青紅辣椒洗淨剁碎撒在排骨上面。
9、蒸鍋內煮沸水後襬入,蓋上一個鍋蓋或是用耐高溫保鮮膜包在盤子外。
10、然後中大火30分鐘就可以出鍋。
1、排骨洗淨,用廚房紙擦乾水分。
2、大蒜剁碎加入到洗淨的排骨裡,加入料酒用手抓勻。
3、加入生抽和植物油香油。
4、再加入五香粉和雞精。
5、加入一勺黃豆醬和豆豉,再次抓勻。
6、勺入生粉+嫩肉粉,手抓勻,讓排骨表面均勻裹上一層生粉。
7、包上保鮮膜入冰箱冷藏1小時以上。
8、將醃製冷藏過的排骨取出,擺入盤子內,青紅辣椒洗淨剁碎撒在排骨上面。
9、蒸鍋內煮沸水後襬入,蓋上一個鍋蓋或是用耐高溫保鮮膜包在盤子外。
10、然後中大火30分鐘就可以出鍋。
1、原料:肋排一條、姜、蒜、豆豉、鹽、雞精、生粉、生抽、老抽、胡椒粉各適量。
2、肋排350克斬成小塊。
3、放入清水中泡浸十分鐘,再清洗兩遍後擠幹水份。
4、姜、蒜切末,豆豉剁碎備用。
5、排骨加入生抽、幾滴老抽、鹽、雞精、胡椒粉抓勻醃製十分鐘。
6、將姜、蒜、豆豉放入鍋中小火炒香,盛出備用。
7、將炒香的姜、蒜、豆豉放入排骨中拌勻。
8、往排骨中加入一勺生粉,兩勺花生油抓勻。
9、將排骨平鋪在盤子,擺上紅椒圈。
10、將盤子置於燒開水的鍋內上蓋,大火蒸5分鐘再轉小火蒸8-10分鐘。
1、所需食材:排骨、芋頭、油、豆豉、生抽、姜蒜、桔皮、胡椒粉、澱粉、香菜。
2、所有材料洗淨切好備用。
3、排骨加配料拌勻醃製。
4、芋頭平鋪在盤底,將醃製好的排骨鋪在芋頭上。
5、放入高壓鍋,水開後大火蒸制10分鐘即可,出鍋撒上香菜。