1、主料：豬肉排500克，香芋300克。調料：鹽5克，味精8克，糖3克，吉士粉3克，雞蛋黃2個，香菇1個，玉米粉50克，高湯500克。
2、將香芋洗淨去皮，其中100克切成條備用，另外200克改刀成2釐米厚的薄片，入籠大火蒸40分鐘至軟爛，打成泥，放入蛋黃、吉士粉、玉米粉、鹽、排骨拌勻；香菇入高湯中小火煨15分鐘撈出用。
3、鍋入寬油中火燒至三成熟，下入拌好的排骨小火炸3分鐘至金黃製成香芋排骨，再下入香芋條小火浸炸1-2分鐘至金黃撈出。
4、取出蒸碗，碗底放入炸香芋條，再放入香芋排骨，擺上香菇，放入高湯50克，入籠大火蒸1個小時，取出扣入盤中食用即可。
一、原料：
豬仔排600克，香芋400克，大蒜六瓣，姜三片，豆豉8克，鹽5克，玉米澱粉一勺，蠔油一小勺，花生油適量，雞粉適量，醬油適量，香菜適量。
二、做法：
1、將豬仔排焯水3分鐘，撈出控水，砍成3至4釐米長的段。
2、把玉米澱粉，醬油，鹽，雞粉，蠔油還有少許花生油放入瀝乾水分的排骨裡，用筷子攪拌均勻，醃製備用。
3、將香芋洗淨，切成小塊。
4、下入八成熱的油鍋中，炸至金黃色，撈出備用。
5、將排骨和香芋擺好，再將洗好的豆豉撒上，放入薑片和大蔥。
6、放入鍋中蒸約40分鐘，關火取出，加香菜點綴即可食用。
1、用流水將排骨的血水清洗乾淨，瀝乾水份。
2、將白酒、生抽、鹽加入排骨，拌勻醃15分鐘左右。
3、金針菇切去尾部，撕散後在水中浸泡5分鐘，撈起在漏盆中瀝水。
4、豆豉用漏網裝住在清水中漂洗後瀝水.
5、紅辣椒切成細丁。
6、蔥切成蔥白和蔥花。
7、將金針菇放入盆的底部，再覆蓋上排 ...
1、主料：排骨550克，香芋300克。輔料：豆豉15克，生薑15克，蒜頭15克，香蔥5克，生抽10克，雞精5克，料酒20克，澱粉10克，食鹽2克，蠔油15克。
2、排骨清洗乾淨，放入水中浸泡1小時，中途換水2-3次。
3、生薑、蒜頭、豆豉、香蔥分別切碎末。
4、排骨撈起瀝一下水，然後倒入深盆裡 ...
1、先製作芋泥餡，荔浦芋頭去皮切塊，上鍋大火蒸熟，趁熱取出分量中的芋泥，加入細砂糖和黃油，碾壓攪拌均勻成泥狀。
2、再將淡奶油慢慢倒入，一邊倒一邊攪拌均勻至芋泥餡完全吸收，芋泥餡就完成啦，暫時不用請放冰箱儲存。
3、接著製作酥皮。將油皮材料中的黃油、水、中筋麵粉、細砂糖放入容器中，混合揉成一個光滑 ...
香芋南瓜的做法：
1、準備材料：芋頭半個、南瓜1圈、椰漿1勺、糖1勺。
2、南瓜和香芋去皮切塊備用。
3、起鍋燒水，倒入香芋煮3分鐘。
4、然後加入南瓜，中火煮開。
5、加入適量冰糖，中火再煮5~8分鐘左右。
6、關火，加入一大勺椰汁攪拌均勻即可。 ...
1、炒香芋南瓜。香芋南瓜500克，大蒜兩瓣，鹽適量，食用油適量。香芋南瓜一隻，洗淨擦乾;大蒜兩瓣，去皮。南瓜刨去皮，用勺子挖除去籽，用其中一半。取一半南瓜切片；蒜拍後切碎。熱鍋冷油，中火下蒜米炒香至微焦。蒜炒香後下南瓜，食用鹽大火翻炒4分鐘。加少量水，燜4分鐘即可。
2、香芋南瓜蒸排骨。排骨400克， ...
1、用手撕去外皮後掐成4釐米左右長的小段；
2、把芋杆放水裡洗淨後放入沸水鍋裡焯熟後撈出；
3、姜蒜切絲，辣椒切小段備用；
4、準備一些水醃菜；
5、炒鍋倒油燒熱，放入辣椒姜蒜絲煸香；
6、放入焯熟的芋杆翻炒翻炒；
7、放入水醃菜翻炒一會；
8、調入適量鹽和少許味精翻炒均勻即可 ...
材料：排骨1000g，香芋500g，油適量，鹽適量，生抽適量，生粉適量，大蒜適量，泡椒適量，黃豆醬適量，糖適量。
做法：1、大蒜，泡椒，切好備用。香芋去皮，切成粒。
2、燒開油鍋，下香芋稍炸一下，撈起備用。
3、排骨洗淨，加入適量的大蒜，泡椒，油，鹽，生抽，黃豆醬，生粉，糖，調好味。
4、 ...