用料：牛排、紅椒、洋蔥、蒜茸、青椒。
醃料：生抽、辣醬油、油、胡椒粉、雞精。
調料：糖、老抽、鹽、水生粉、茄汁、蔥花、黑胡椒。
做法:
牛排用醃料醃15分鐘；盤內下油2匙，微波高火2分鐘預熱，放入醃好的牛排，微波高火1分鐘，翻面，再加熱1分鐘，可根據個人喜愛的生熟程度而加減時間；取一碗加油2匙，微波高火1分鐘，預熱，投入洋蔥絲，蒜茸，青椒絲，紅椒絲爆香，加入調料，微波高火2分鐘至滾，淋在牛排上即可。
用料：牛排、紅椒、洋蔥、蒜茸、青椒。
醃料：生抽、辣醬油、油、胡椒粉、雞精。
調料：糖、老抽、鹽、水生粉、茄汁、蔥花、黑胡椒。
做法:
牛排用醃料醃15分鐘；盤內下油2匙，微波高火2分鐘預熱，放入醃好的牛排，微波高火1分鐘，翻面，再加熱1分鐘，可根據個人喜愛的生熟程度而加減時間；取一碗加油2匙，微波高火1分鐘，預熱，投入洋蔥絲，蒜茸，青椒絲，紅椒絲爆香，加入調料，微波高火2分鐘至滾，淋在牛排上即可。
1、芋頭削皮，用制丸勺挖出，水：白糖=1：4，大約一勺水，四勺白糖。（最好選用綿白糖。這是因為綿白糖中含有20%的轉化糖，而轉化糖能抑止糖漿熬製過程中的晶體形成）
2、油燒至五成熱，放入芋頭藥炸至金黃皮脆裡熟，撈出。（最好分兩次油炸，第一次應以五成熱油溫將原料炸至九成熟，第二次炸制的油溫則在七八成熱之間。）
3、炒糖，很關鍵！鍋內倒油少許，放入水和白糖（1：4），小火，用木鏟輕輕地攪炒至白糖溶化，開始是白色泡沫，繼續炒至泡沫消失，糖漿由稠變稀，色澤由白變成淡黃至深黃，注意千萬別炒焦了，期間要不斷攪動，等白糖熬化，再加入芋頭塊翻炒均勻即可。翻拌時動作要輕，動作要快，避免糖稀粘結成團，時間不可太長，以糖漿裹勻原料表面就可以。
將香芋清洗乾淨，去皮切丁，加少量的鹽拌勻，接著在排骨裡倒入澱粉、生抽、料酒等醃製，取一個盤子，香芋鋪在底部，排骨鋪在上面，放到蒸鍋裡面蒸半個小時，出鍋後撒上蔥花，這樣做出來的香芋就會非常好吃。
準備食材：香芋、排骨、鹽、料酒、生抽、澱粉等
1、首先我們將香芋清洗乾淨，去皮之後切成丁狀，放到碗裡後加入少量的鹽，用筷子攪拌均勻，接著將排骨放到碗裡，去血水之後倒入澱粉、生抽、料酒等醃製。
2、取一個盤子，將香芋鋪到最底部，上面放上醃製好的排骨，同樣鋪均勻，這樣準備工作就完成了，放到一旁備用即可。
3、在蒸鍋底部燒水，等燒熱之後在上面放上蒸隔，然後將香芋和排骨放進去，蓋上蓋子蒸30分鐘左右即可出鍋，出鍋後還可以在上面撒上一些香蔥作為裝飾，增加香氣。