1、準備材料：紅蘿蔔6根、生薑適量、鹽適量、剁椒1勺、豆醬一勺、果醋適量、糖適量、大蒜適量。
2、紅蘿蔔去皮，每根取三分之二，其它留著炒菜，蒜姜切小片。
3、紅蘿蔔對開，切薄片，可切單片，也可雙片聯，一刀不到底，一刀切斷。
4、放鹽醃1小時。
5、醃出水後放蒜姜果醋，剁椒和一小勺豆醬，拌勻。? ??
6、裝入保鮮盒。
7、壓入一層保鮮膜，蓋上蓋。
8、放入冰箱，2天后就可食用了。
1、所用材料：黃瓜2根、青椒2個、黃豆醬適量、鹽適量；
2、準備黃瓜，黃瓜去皮，切成滾刀塊。
3、青椒也切成滾刀塊。
4、將黃瓜和青椒撒上點鹽，醃出水份後倒出，用清水漂洗淨鹽份備用。
5、醃好的黃瓜加入一大勺黃豆醬。
6、調勻入冰箱醃製約（八個小時以上）
7、食時用加點香菜味道更贊。
用料：白蘿蔔500克、辣椒粉1茶匙、食鹽、白糖3茶匙、香蔥2棵、大蒜3瓣、熟芝麻。
1、白蘿蔔擦絲，加入食鹽和白糖。
2、加入白糖和食鹽後充分拌勻醃製10分鐘。
3、大蒜、香蔥分別切末。
4、醃製好的蘿蔔絲擠出水分。
5、依次加入蒜末、蔥末、辣椒末、果醋、熟芝麻。
6、再次充分攪拌均勻即可。
韓式醃蘿蔔是一道美味的菜餚，蘿蔔加上各種調味料醃製，口感酸爽清脆，適合下飯。
1、大白蘿蔔去皮切片，有一定的厚度，然後切成大約1-2cm的方塊。
2、找一個盆，先加入糖和醋再加入適當鹽和水調節成喜歡的程度，加入蘿蔔塊，攪拌均勻鹽和糖全部融化後，嘗一下味道，可以再調節口味。
3、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一夜，第二天拿出來就可以吃了。 ...
1、準備白蘿蔔一根、姜兩片、蒜兩瓣、五香粉少許、糖一勺、生抽一勺、老抽一勺、醋兩勺。
2、白蘿蔔清洗乾淨後切成1.5釐米至2釐米的方塊，不用切太大塊，大塊的不容易曬乾。
3、將切好的蘿蔔塊用籃子盛起來放太陽底下曬至半乾。
4、將曬好的蘿蔔乾用洗水清洗幾次，多揉搓一會至清洗乾淨，放入食用鹽後再繼 ...
1、白蘿蔔一隻，去皮，一分為四切成薄片。
2、放2-3勺鹽至蘿蔔片中拌勻，醃半小時殺水去辣。
3、調汁：將小米辣25克、薑片15克、蒜片15克、生抽50克、白醋30克、白糖25克、涼白開100克一起放置碗中攪拌均勻。（如果不太能吃辣，小米辣可減量）
4、蘿蔔片用鹽醃好後會出水，將水倒掉，用清水 ...
1、主料：白蘿蔔1個、泡椒5個。
2、輔料：米醋50毫升、泡椒水20毫升、白糖2湯匙。
3、做法：
（1）備好所需食材。
（2）白蘿蔔洗淨，再用食鹽在表面搓一遍，沖洗瀝乾水。
（3）將帶皮的白蘿蔔切成條狀，蘿蔔皮醃製好後口感更爽脆，儘量不要去皮。
（4）調入2湯匙食用鹽，拋勻蘿蔔條 ...
1、食材：蘿蔔半個、糖4勺、白醋半碗。
2、準備好蘿蔔，洗乾淨去皮。
3、把蘿蔔切成小塊。切小點容易入味。
4、把切好的蘿蔔放一個大碗裡，（蘿蔔醃製後會出水，水不要到掉，味道更好）然後放小半勺鹽。放鹽是為了提味，這樣醃製的酸甜蘿蔔更好吃。
5、然後到半碗白米醋。用沒油的筷子拌勻。
6、 ...
1、料：5000克鮮蘿蔔洗淨切成比筷子稍粗、長約兩寸的條狀，曬成500克的蘿蔔乾。
2、配料：水2000克，醋800克，鹽100克，白糖250克，十三香、辣椒油適量，味精少許。
3、製作方法：將水、醋、十三香、鹽放入鍋中煮沸，停火時放入味精，放涼後備用；將曬好的蘿蔔乾和辣椒油放入醃菜的容器內拌均勻 ...
1、主料：5000克鮮蘿蔔洗淨切成比筷子稍粗、長約兩寸的條狀，曬成500克的蘿蔔乾。配料：水2000克，醋800克，鹽100克，白糖250克，十三香、辣椒油適量，味精少許。
2、將水、醋、十三香、鹽放入鍋中煮沸，停火時放入味精，放涼後備用；
3、將曬好的蘿蔔乾和辣椒油放入醃菜的器內拌均勻，然後把白 ...