1、食材：豇豆，雞蛋，地瓜粉，菜籽油。
2、將豇豆洗淨，切成小丁備用。
3、熱鍋加入菜籽油，倒入豇豆丁大火爆炒。
4、加入細鹽，熟透關火。
5、雞蛋加地瓜粉攪拌至乾粉狀態，加入放涼的豇豆丁，跟蛋液混合均勻備用。
6、熱鍋加入適量菜籽油。
7、將混好的豇豆丁蛋液加到鍋內，小火煎至單面凝固。
8、再翻面，煎至另外一面凝固至脆黃，既可關火。微微放涼，切塊食用。
1、食材：豇豆，雞蛋，地瓜粉，菜籽油。
2、將豇豆洗淨，切成小丁備用。
3、熱鍋加入菜籽油，倒入豇豆丁大火爆炒。
4、加入細鹽，熟透關火。
5、雞蛋加地瓜粉攪拌至乾粉狀態，加入放涼的豇豆丁，跟蛋液混合均勻備用。
6、熱鍋加入適量菜籽油。
7、將混好的豇豆丁蛋液加到鍋內，小火煎至單面凝固。
8、再翻面，煎至另外一面凝固至脆黃，既可關火。微微放涼，切塊食用。
1、先將糯米浸泡一晚，洗淨後放電飯煲裡，倒入少量清水（水量不能多，沒過糯米就行），開始煮飯
2、豇豆放入沸水中煮2-3分鐘撈出過涼水後切成小粒，培根也切成小粒，再準備好蔥薑末
3、等糯米粉煮好後開始起油鍋，鍋中倒入適量油，中小火爆香蔥薑末
4、放入培根粒炒製片刻；放入生抽炒勻；跟著倒入豇豆，撒點白胡椒粉炒約1分鐘
5、倒入煮熟的糯米，與其它食材炒至均勻，放入適量鹽炒勻（嘗一嘗，鹹淡自己把握，也可以放少許雞精），炒好後盛出備用
6、準備好春捲皮；玉米澱粉中倒入適量清水，調成比較稠的水澱粉備用
7、把炒好的豇豆糯米飯放在春捲皮中間，並整理成正方形；把春捲皮的下端往上折，蓋住米飯。
8、再把左右兩邊對摺過來。把上面的封口處抹點水澱粉，折過來蓋住封口。再翻過來壓住封口
9、用中火煎制。將餅至兩面金黃。出鍋後切成塊即可，趁熱吃特別美味
1、將小米洗淨，用沸水燙一下，倒掉水，再加沸水煮成稠粥；將米粥盛出，放在盤上，攤開冷卻；雞蛋打散攪勻。
2、在涼粥中加入蛋漿、麵粉、鹽，攪拌均勻，根據個人喜好捏成小餅，餅外面滾上細麵包渣。
3、平鍋放火上，將豆油放入鍋內燒熱，把裹了麵包渣的小米餅放在油中，煎熟即可。