豉油河蝦怎麼弄

　　1、河蝦買回，洗淨，可不剪須；

　　2、薑切片，蔥切蔥花，備用；

　　3、鍋中放水，加鹽、薑片煮開後放河蝦；

　　4、再次燒開後加料酒，轉小火2分鐘，放少許味精，關火；

　　5、把蝦、蔥花放碗中，倒入蒸魚豉油；

　　6、另拿鍋，放少許色拉油加熱，倒入蝦碗中，拌勻即可。

　　1、將西蘭花的花頸切掉，這部分不要扔，用它也能做出好吃的美味。

　　2、把擺成小塊的西蘭花放入鹽水中浸泡一刻鐘，這樣花蕊中藏的髒東西就可以泡出來了。

　　3、做一鍋熱水，在裡面加入一點食用油和鹽，這樣煮出的西蘭花可以保持顏色。把洗好的西蘭花放入水中焯1分鐘後撈出。

　　4、擺成一個西蘭花塔。

　　5、小米辣椒去籽後切成細細的絲，放入冰水裡浸泡，過一會兒就能打卷。這樣烹菜更好看。

　　6、起鍋做熱後，放入薑絲烹香後，倒入蒸魚豉油，燒熱後放入打卷的小米辣絲後，即刻淋在碼好的西蘭花上就可以享用了。

　　鼓油王蝦的材料有：海蝦，蔥，姜，豉油汁。

　　做法：1、先燒紅鍋，倒油，用姜起鍋，放入蝦。

　　2、煎炒至蝦熟，在鍋邊撒紹酒，放入蔥姜，加豉油汁，拌均即可。