1、扇貝泡洗乾淨用牙刷，一個一個刷乾淨皮超市裡買上兩把備用。
2、處理好的扇貝，只留一半殼用雙立人的削皮刀很容易處理的。
3、放入蒸鍋內，開火蒸制。
4、處理蒜蓉。
5、蒸魚豉油一定要用。
6、將蒜蓉逐個放在扇貝上。
7、倒入豉油再蒸1-2分鐘。
1、冰鮮扇貝4-5個、豆豉2小勺、大蒜1頭、粉絲適量、蠔油1勺、白糖1勺、雞精少許。
2、粉絲用溫水泡發後備用，小心的取下扇貝上的肉清洗乾淨，扇貝殼用牙刷也清洗乾淨。
3、蒜味應該稍微濃郁一些，這樣可以去腥，而且蒸完之後非常香，但是具體用量根據自己喜好調整。
4、大蒜拍成小末，不用太碎，和豆豉一起在油鍋中，小火爆出香味。
5、豆豉和大蒜出香味後，連上油一起盛出，加入白糖1勺，蠔油1勺，雞精少許充分拌勻，即成蒜香豉油汁。
6、洗淨的扇貝瀝乾水分，取適量粉絲，纏繞在兩個手指上，裹成小圈，放在扇貝殼上，加入一小勺調好的蒜香豉油汁。
7、在粉絲上放上扇貝肉 再淋上少許的醬汁，置於蒸屜上，水開後下鍋蒸熟即可。
1、食材：鮑魚、自制的米酒、蒸魚豉油、姜、香油、生抽、鹽、蒜。
2、先用牙刷蘸些鹽，仔細刷鮑魚的正面、殼和軟體夾層，把黑色髒東西刷淨，再用水多衝洗乾淨。
3、刷洗乾淨的鮑魚擺放在碗裡。
4、切好薑絲和蒜。
5、將薑絲和蒜均勻地鋪在鮑魚上。
6、淋入點生抽、米酒、蒸魚豉油，醃幾分鐘。
7、最後灑點鹽和香油。
8、蒸鍋放水，將鮑魚放入，加蓋大火蒸10分鐘左右。
1、材料:草魚，鹽，姜，蒜，豆豉，蒸魚豆豉油，醋，蔥結，清油。
2、新鮮草魚取一段，我這個是後半截尾巴部位，中間片幾刀，均勻的抹上鹽；
3、在刀縫裡夾上薑片，豆豉辣椒和蒸魚豆豉油，幾滴醋調成汁淋上；
4、加個蔥節，淋少許清油；
5、放入平鍋裡大火蒸8分鐘就OK了。 ...
豉油黑魚材料：黑魚，蔥，姜，紅椒，蒸魚豉油。
做法：
1、洗淨切金錢段後用酒、鹽、豆瓣醬略醃；
2、配料蔥、姜、紅椒切絲備用；
3、醃好的黑魚加保鮮膜入微波爐高火四分鐘，取出後將配料放在魚上；
4、加少許蒸魚豉油，鍋燒熱加油燒到十成熱澆到魚上即可。 ...
怎麼用蒸魚豉油蒸魚共有5步。準備食材：鱸魚一條、蒸魚豉油、生薑一塊、蔥一把。以下是怎麼用蒸魚豉油蒸魚的具體操作步驟：
第一步：魚洗淨
鱸魚洗淨，用刀把肋骨劃段，魚放盤子上，將薑片鋪在魚上。
第二步：魚放入蒸烤箱
將魚放入蒸烤箱中下層，無需預熱，啟動純蒸功能，100度蒸制13分鐘。
第三 ...
1、材料：茄子200克、剁椒、麵粉、大蒜、青椒、胡蘿蔔適量，蒸魚豉油，鮑汁適量。
2、茄子洗淨、去皮，切成0.5-0.7釐米厚的片。
3、麵粉加水和成較稀薄的麵糊，茄片掛薄糊。
4、電餅鐺或者平底鍋預熱抹薄油下入掛糊的茄片，煎制兩面金黃熟透出鍋。
5、煎好的茄片錯落碼放盤中。
6、蒜、 ...
低脂、健康、有機、營養、美味！
殺魚省略，用剪刀剪短魚刺，魚骨不斷就好
兩面各幾刀
擺盤
撒上薑絲，幹辣椒，蔥段
淋上老酒
均勻的撒上鹽
開水燒開，放入隔層
放入魚蒸（大概10分鐘左右，筷子插入沒有阻礙就可以出鍋）
取出，均勻的淋上蒸魚豉油，撒上蔥花
熱油燒開淋魚上 ...
1、用料：鮮蝦500g、蒜泥50g、料酒若干、醬油少許、蠔油若干、白糖少許、鹽少許。
2、新鮮蝦，洗淨，後背開一刀，剔出蝦線。
3、準備輔料，平底鍋將油燒熱，放入生薑蒜泥爆香。
4、將蝦放入平底鍋，兩面煎金黃色。
5、將料酒、蠔油、糖、鹽等攪拌成汁，淋到煎好的大蝦上，加少許水，翻炒，收汁。 ...
主料：羅非魚1條
輔料：香菇適量
調料：食鹽少許、蔥適量、姜適量、香菜適量、蒸魚豉油適量
做法：
1、魚身兩面各劃三道，插入薑片，魚身抹鹽，醃10分鐘至入味，香菇泡發擺在魚身下；
2、大火燒開水，蒸鍋蒸8到10分鐘；
3、取出，瀝掉蒸出得惺湯，撒上蔥絲，倒入蒸魚豉油，燒一勺熱油澆在 ...