1、雞蛋4個、蒜3瓣、幹豆豉10克、小米椒2個、白糖1/2勺、鹽2克、生抽1勺。
2、做法：鍋中的水大火燒開，放入雞蛋調中火煮8分鐘後撈出用冷水沖涼，雞蛋剝殼備用。
3、小米椒和大蔥切小段，大蒜和豆豉切碎備用。
4、鍋中倒入適量植物油，油溫7成熱時，放入雞蛋下鍋炸。
5、炸至外皮焦黃起皺後撈出。
6、炒鍋留少許底油，下蒜末、小米辣椒和豆豉炒香。
7、放入虎皮雞蛋，調入生抽、白糖和少許鹽炒均勻即可出鍋。
1、豬通脊切絲，用鹽、料酒、雞蛋清、澱粉醃製。
2、青筍切條，姜和蒜一比一切沫備用。
3、單獨切姜蒜沫、蔥花、幹辣椒、乾花椒備用。
4、在姜蒜沫里加入米醋、白糖、生抽、澱粉、鹽。
5、用前面準備好的蔥薑蒜幹辣椒乾花椒熗鍋，出香後小火倒入豆瓣，炒出紅油。
6、下入肉絲翻炒，直到肉絲完全變色。
7、肉絲全變色後，下入青筍和木耳，略微翻炒使調料均勻。
8、倒入魚香汁，大火收汁快速翻鍋，使魚香汁沾到每個菜上。
9、收汁完畢加入一點點香油就可以起鍋。
1、香梨100克，菠蘿100克，蜂蜜4克，糖粉2克，水10克，檸檬汁1克，薄荷1克，冰塊10克。
2、準備好洗乾淨的菠蘿和香梨。
3、菠蘿切半，然後取菠蘿肉，香梨去皮。
4、將菠蘿和香梨切成小塊狀。
5、放入榨汁機中，加入適量的水，但不要沒過水果。
6、選擇榨汁功能，然後倒出即可。
1、材料：雞蛋6個、瘦豬肉75克。
2、配料：青椒50克、醬油25克、料酒2克、鹽1克、香油10克、白砂糖15克、味精1克、澱粉12克、豬油50克。
3、將雞蛋放在清水鍋裡，用旺火燒開後，改用小火煮10分鐘，取出，放在冷水裡浸冷，剝去外殼，在幹澱粉上滾一滾。精肉、青椒各切成米粒大小的丁，精肉用雞蛋 ...
1、主料：500g五花肉、50g香菇、50g洋蔥、50g鵪鶉蛋。
2、配料：適量油、適量鹽、適量蒜、適量姜、適量八角、適量冰糖、適量料酒、適量老抽。
3、五花肉、香菇、洋蔥切丁，鵪鶉蛋準備好。
4、蒜、姜、八角、冰糖爆鍋。
5、下洋蔥炒香。
6、肉入鍋炒。
7、炒至肉變色，下香菇略 ...
1、將材料全部準備好，黃油常溫下軟化。
2、黃油和白砂糖放在碗中用打蛋器打發，糖微化。
3、加入三花奶，用打蛋器打至奶油發白，白糖融化，體積蓬髮。
4、篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀翻拌至沒有乾粉的麵糰。
5、倒入花生碎。
6、用橡皮刮刀攪拌成均勻。
7、把麵糰取出，整形成長寬為6cm： ...
1、三黃雞宰殺好處理乾淨，剁塊，取肉較多的部分備用，肉少的部分留著煲湯。
2、鍋中倒油燒熱，放入蒜瓣和小米椒，倒入雞塊。
3、加入醬油、芝麻油，倒入清水，加蓋大火煮開。
4、轉中火燜煮至水分收幹，中途開蓋翻拌使其上色均勻，出鍋裝盤即可。
香油雞：
香油雞是廣東省傳統的地方名菜，屬粵菜系 ...
1、在買雞時讓攤主將雞收拾乾淨，回家後將雞清洗乾淨，瀝乾水分後用酒把雞全身擦一遍，醃10分鐘；
2、湯鍋內加入剛好浸沒雞的清水，加入蔥段、薑片，大火燒至開始冒泡時，用鍋內的水將雞腔內沖洗一下，水燒開後將雞放入，將火收至只剩下中間一簇；
3、將雞浸8分鐘後把雞翻一下身，再浸8分鐘，熄火後繼續浸5分鐘 ...
1、將材料全部準備好，黃油常溫下軟化。
2、黃油和白砂糖放在碗中用打蛋器打發，糖微化。
3、加入三花奶，用打蛋器打至奶油發白，白糖融化，體積蓬髮。
4、篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀翻拌至沒有乾粉的麵糰。
5、倒入花生碎。
6、用橡皮刮刀攪拌成均勻。
7、把麵糰取出，整形成長寬為6cm： ...
1、材料：花蛤600克、生薑1小塊、大蒜6瓣、幹辣椒3個。
2、調料：食用油30克、辣椒油1大匙、醬油2小匙、料酒大匙、番茄醬2小匙、香醋1小匙、精鹽1小匙、白糖1小匙。
3、姜、蒜洗淨切末；辣椒洗淨切段。
4、炒鍋加油燒熱，先爆香姜、蒜、辣椒，再加入辣椒油、醬油、料酒、番茄醬、醋、鹽、糖，把 ...