豌豆按蔬菜分該分在豆類蔬菜一類,比如四季豆,長豆角,荷蘭豆,豌豆,黃豆,扁豆,刀豆毛豆等都是豆類蔬菜。這類蔬菜不但口味好,還是預防治病的良藥。
豆莢是單心皮發育而成的果實,成熟後,果皮沿背縫和腹縫兩面開裂,如大豆、豌豆、蠶豆等;
有的雖具豆莢形式,但並不開裂,如落花生、合歡、皂莢等;
也有的豆莢呈分節狀,成熟後也不開裂,而是節節脫落,每節含種子一粒,這類豆莢,稱為節莢,如決明、含羞草、山螞蝗等;
有的豆莢螺旋狀,外有刺毛,如苜蓿的果實,或圓柱形分節,作念珠狀,如槐的果實。
豌豆按蔬菜分該分在豆類蔬菜一類,比如四季豆,長豆角,荷蘭豆,豌豆,黃豆,扁豆,刀豆毛豆等都是豆類蔬菜。這類蔬菜不但口味好,還是預防治病的良藥。
豆莢是單心皮發育而成的果實,成熟後,果皮沿背縫和腹縫兩面開裂,如大豆、豌豆、蠶豆等;
有的雖具豆莢形式,但並不開裂,如落花生、合歡、皂莢等;
也有的豆莢呈分節狀,成熟後也不開裂,而是節節脫落,每節含種子一粒,這類豆莢,稱為節莢,如決明、含羞草、山螞蝗等;
有的豆莢螺旋狀,外有刺毛,如苜蓿的果實,或圓柱形分節,作念珠狀,如槐的果實。
1、芹菜屬於花,芽和莖類蔬菜。屬於傘形科的植物,葉子,莖都可食用,食用價值高。裡面含有豐富的營養成分,其中包括蛋白質,膳食纖維,胡蘿蔔素,鈣,鐵,磷,鈉,碳水化合物等微量成分。食用時可用熱水焯一遍,然後涼拌著吃,也可炒著吃,口感都比較好。
2、芹菜的根系為淺根系,一般分佈在7~36釐米的土層內,但多數根群分佈在7~10釐米的表土層。由於根系分佈淺,芹菜不耐旱。直播的芹菜主根系較發達,經移植的由於主根被切斷而促進側根發達,因而芹菜適宜育苗移栽或無土栽培
1、辣椒屬於茄果類熱性蔬菜,這類蔬菜通常是食用鮮嫩的果實或者是成熟的果實。辣椒通常呈圓錐形、或長圓形,在其未成熟是通常是綠色,成熟後變為鮮紅色、綠色,但以紅色最為常見,其口感辛辣,能增進食慾,種子是扁腎形,淡黃色的。
2、一年生或有限多年生植物;高40-80釐米。莖近無毛或微生柔毛,分枝稍之字形折曲。葉互生,枝頂端節不伸長而成雙生或簇生狀,矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形,長4-13釐米,寬1.5-4釐米,全緣,頂端短漸尖或急尖,基部狹楔形;葉柄長4-7釐米。花單生,俯垂;花萼杯狀,不顯著5齒;花冠白色,裂片卵形;花葯灰紫色。果梗較粗壯,俯垂;果實長指狀,頂端漸尖且常彎曲,未成熟時綠色,成熟後成紅色、橙色或紫紅色,味辣。辣椒花有兩種,一種是白的,一種是紫的,兩種花都有四瓣花瓣至六瓣花瓣三種。而且兩種花結出來的辣椒也有所不同:紫花結出來的辣椒是紫的,而白花結出來的辣椒就是普通的紅辣椒。種子扁腎形,長3-5毫米,淡黃色。花果期5-11月。