豌豆炒蝦仁
玉米豌豆炒蝦仁
1、用料：豌豆(鮮)250克，北極蝦250克，甜玉米100克。輔料：澱粉3克。調料：花生油15毫升，食鹽3克，姜1片，黑胡椒粉3克，水15毫升。
2、提前剝好的豌豆粒用鹽水侵泡15分鐘後控水；北極蝦剝殼、去頭留蝦仁洗淨備。用；姜切絲；澱粉同水調勻備用。
3、燒一鍋水，調入一點點鹽，將剝好的豌豆粒燙1-2分鐘至豌豆粒九成熟，撈出控水。
4、平底鍋內放少量的花生油，放入薑絲炒香，然後下剝好的蝦仁快速翻炒兩下。
5、放豌豆粒和甜玉米粒，調入鹽和黑胡椒碎，快速翻炒均勻。
6、調入提前調好的水澱粉，轉大火收一下汁。
7、關火，盛出，準備開吃。
豌豆炒蝦仁
1、食材：蝦仁250克，嫩豌豆100克，雞湯25毫升，料酒10克，精鹽1克，味精1.5克，溼澱粉5克，豆油750克（實耗50克），芝麻油10克，辣椒麵15克。
2、將嫩豌豆洗淨，放入開水鍋中，用淡鹽水氽一下，待用；
3、炒鍋中火燒熱，放入豆油，待三成熱時，將蝦仁入鍋，快速用竹筷劃散，炸約10秒鐘，倒入漏勺，控油（炸時要掌握熱鍋，冷油，快速，則不粘鍋）；
4、炒鍋內留25克底油，燒熱，投入辣椒，稍炒一下，放入豌豆，翻炒幾下，再烹入料酒、雞湯、鹽、味精，隨即放入蝦仁，用溼澱粉勾薄芡，將炒鍋顛翻幾下，淋上芝麻油，出鍋，入盤，即可。
玉米豌豆炒蝦仁的做法
1、用料：豌豆(鮮)250克、北極蝦250克、甜玉米100克。
2、輔料：澱粉3克。
3、調料：花生油15毫升、食鹽3克、姜1片、黑胡椒粉3克、水15毫升。
4、提前剝好的豌豆粒用鹽水侵泡15分鐘後控水；北極蝦剝殼、去頭留蝦仁洗淨備用；姜切絲；澱粉同水調勻備用。
5、燒一鍋水，調入一點點鹽，將剝好的豌豆粒燙1-2分鐘至豌豆粒九成熟，撈出控水。
6、平底鍋內放少量的花生油，放入薑絲炒香，然後下剝好的蝦仁快速翻炒兩下。
7、放豌豆粒和甜玉米粒，調入鹽和黑胡椒碎，快速翻炒均勻。
8、調入提前調好的水澱粉，轉大火收一下汁。
9、關火，盛出，準備開吃。
家常菜之玉米豌豆炒蝦仁
1、食材明細：冷凍熟玉米粒適量、冷凍熟豌豆適量、胡蘿蔔半根、大蝦5只、蔥少許、鹽適量、料酒少許、胡椒粉少許、姜少許。
2、白蝦取蝦肉，去除蝦線，洗淨。
3、切大粒，加料酒、胡椒粉，抓勻醃製幾分鐘。
4、解凍的熟玉米、熟豌豆，去皮切丁的胡蘿蔔。
5、焯水、撈出備用。
6、鍋里加少許油，下 ...
怎麼做玉米豌豆炒蝦仁
1、材料：鮮蝦、鮮玉米粒、豌豆、蠔油、料酒、生薑。
2、將蝦剝成蝦仁,鍋燒熱倒油,放入薑絲和蝦仁翻炒。
3、放入洗淨的玉米粒和豌豆繼續翻炒。
4、倒入料酒和蠔油,加少許水,蓋上蓋子燜兩分鐘。
5、開蓋加少許食鹽調味翻炒即可出鍋。 ...
怎麼炒蝦仁好吃
用料：蝦，青紅椒，胡椒粉，料酒，姜，鹽。
步驟：
1、青紅椒洗淨去蒂切菱形塊，鮮蝦剝成蝦仁備用。
2、蝦仁里加鹽，胡椒粉，料酒拌勻。再加入澱粉抓勻上漿15分鐘左右。
3、熱鍋上油，油熱後下入薑末熗鍋，倒入蝦仁滑炒至變色後起鍋備用。
4、餘油再次燒熱，下青紅椒塊炒至斷生，加少許鹽調味。再 ...
豆薯炒蝦仁的做法
1、主料：豆薯400g、基圍蝦300g、葡萄芥花籽油適量、鹽適量、調味雞汁適量、生粉適量、胡椒粉適量、砂糖適量、清水適量。
2、基圍蝦洗淨，去殼，留尾，放入碗中，加入適量的食鹽，醃製15分鐘左右。
3、豆薯去皮，洗淨切片。
4、準備芡汁（適量的調味雞汁、生粉、胡椒粉、砂糖和清水拌勻）。豆薯調成 ...
炒蝦仁怎麼做好吃
1、蝦仁加鹽、料酒，食用油，醃製３０分鐘。
2、清水煮沸，胡蘿蔔和黃瓜焯水３０秒。
3、蝦仁焯水３０秒。
4、倒入食用油，放入薑絲，大火爆香。
5、倒入食材。
6、加鹽、料酒，翻炒均勻。
7、放入蔥末，翻炒出鍋。
營養價值：
１、蝦營養豐富，蝦仁中含有２０％的蛋白質，是蛋白 ...
炒蝦仁怎麼炒
1、蝦仁加鹽、料酒，食用油，醃製３０分鐘。
2、清水煮沸，胡蘿蔔和黃瓜焯水３０秒。
3、蝦仁焯水３０秒。
4、倒入食用油，放入薑絲，大火爆香。
5、倒入食材。
6、加鹽、料酒，翻炒均勻。
7、放入蔥末，翻炒出鍋。
營養價值：
1、蝦營養豐富，蝦仁中含有２０％的蛋白質，是蛋白 ...
炒蝦仁的做法
1、將蝦仁洗淨，用蛋清、澱粉、鹽拌勻漿好。
2、黃瓜洗淨與罐頭竹筍一起切成菱形片；胡蘿蔔去皮，洗淨，切成小片，用開水燙一下。
3、炒鍋燒熱，放入花生油，燒至三成熱時，投入蝦仁，滑透，撈出，控油，倒出餘油入油罐。
4、淨鍋，倒入芝麻油燒至五成熱時，放入竹筍片、胡蘿蔔片、黃瓜片，滑透，撈出，控油。 ...