所需材料：雞蛋兩個、胡蘿蔔一根、豌豆一百五十克左右、米飯適量；
製作方法：
1、將準備好的胡蘿蔔洗好，並切成胡蘿蔔丁並將雞蛋打散備用；
2、將豌豆，胡蘿蔔焯水；
3、在鍋內放適量油，然後將打散的雞蛋炒熟並炒碎，炒好出鍋後放在一邊；
4、再次向鍋中放入適量油，待燒至八成熱後將焯過水的胡蘿蔔跟豌豆放入一起翻炒；
5、等到胡蘿蔔與豌豆炒熟後放入米飯和炒碎的雞蛋；
6、將火調到最小，待米飯與胡蘿蔔充分混合均勻後，再將火調至中火，努力翻炒一分鐘後即可裝盤；
7、裝盤後可以撒少量細蔥段來增加色澤。
所需材料：雞蛋兩個、胡蘿蔔一根、豌豆一百五十克左右、米飯適量；
製作方法：
1、將準備好的胡蘿蔔洗好，並切成胡蘿蔔丁並將雞蛋打散備用；
2、將豌豆，胡蘿蔔焯水；
3、在鍋內放適量油，然後將打散的雞蛋炒熟並炒碎，炒好出鍋後放在一邊；
4、再次向鍋中放入適量油，待燒至八成熱後將焯過水的胡蘿蔔跟豌豆放入一起翻炒；
5、等到胡蘿蔔與豌豆炒熟後放入米飯和炒碎的雞蛋；
6、將火調到最小，待米飯與胡蘿蔔充分混合均勻後，再將火調至中火，努力翻炒一分鐘後即可裝盤；
7、裝盤後可以撒少量細蔥段來增加色澤。
1、準備兩碗米飯、圓椒切丁、洋蔥切塊、胡蘿蔔切丁、平底鍋加入油。倒入胡蘿蔔翻炒。倒入洋蔥圓椒，翻炒。加入醬油和糊椒粉翻炒至軟。倒入米飯。翻炒均，讓米飯都炒幹，即可。
2、彩色蛋炒飯，確實裡面有好多食材，還渾素搭配。鮮亮的紅色是莧菜湯，大家都知道莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌內痙攣。
3、含有豐富的鐵、鈣和維生素K，可以促進凝血。翠綠的豌豆中含有大量的胡蘿蔔素、葉黃素，能保護視神經，促進視網膜上的視紫質再生，可防重度近視，視網膜剝離，並可增進視力、保護視力。
4、河蝦仁，味道鮮美，肉質細嫩，易消化，營養豐富，是一種高蛋白、低脂肪的水產食品，同時富含鈣、鐵、鎂等礦物質。黃色的雞蛋有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用，富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。
1、肉末炒飯是一道美味佳餚，主料是肉餡50克、米飯200克。
2、原料：肉餡50克、米飯200克、蔥5克、姜5克、油2湯匙（30ml)、老抽2茶匙（10ml）、糖1/2茶匙（3克）。
3、做法：蔥切末，姜切末備用；米飯200備用；肉餡加入老抽和白糖，少許蔥末攪拌好備用；鍋中放油，油熱後，倒入蔥薑末；倒入肉餡炒熟後；倒入米飯，翻炒均勻即可。