1、茄子切小丁、大蒜剁碎（蒜在炒飯裡起到非常重要的作用）
2、鍋內放入花生油，油開入蒜末爆香
3、加入茄丁、生抽、蠔油翻炒至茄子變軟程半透明
4、倒入米飯繼續翻炒至米飯粒粒分明，沒有白粒全部沾上醬汁，加一點鹽翻炒均勻出鍋
1、茄子切小丁、大蒜剁碎（蒜在炒飯裡起到非常重要的作用）
2、鍋內放入花生油，油開入蒜末爆香
3、加入茄丁、生抽、蠔油翻炒至茄子變軟程半透明
4、倒入米飯繼續翻炒至米飯粒粒分明，沒有白粒全部沾上醬汁，加一點鹽翻炒均勻出鍋
1、準備兩碗米飯、圓椒切丁、洋蔥切塊、胡蘿蔔切丁、平底鍋加入油。倒入胡蘿蔔翻炒。倒入洋蔥圓椒，翻炒。加入醬油和糊椒粉翻炒至軟。倒入米飯。翻炒均，讓米飯都炒幹，即可。
2、彩色蛋炒飯，確實裡面有好多食材，還渾素搭配。鮮亮的紅色是莧菜湯，大家都知道莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌內痙攣。
3、含有豐富的鐵、鈣和維生素K，可以促進凝血。翠綠的豌豆中含有大量的胡蘿蔔素、葉黃素，能保護視神經，促進視網膜上的視紫質再生，可防重度近視，視網膜剝離，並可增進視力、保護視力。
4、河蝦仁，味道鮮美，肉質細嫩，易消化，營養豐富，是一種高蛋白、低脂肪的水產食品，同時富含鈣、鐵、鎂等礦物質。黃色的雞蛋有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用，富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。
1、肉末炒飯是一道美味佳餚，主料是肉餡50克、米飯200克。
2、原料：肉餡50克、米飯200克、蔥5克、姜5克、油2湯匙（30ml)、老抽2茶匙（10ml）、糖1/2茶匙（3克）。
3、做法：蔥切末，姜切末備用；米飯200備用；肉餡加入老抽和白糖，少許蔥末攪拌好備用；鍋中放油，油熱後，倒入蔥薑末 ...
1、準備兩碗米飯、圓椒切丁、洋蔥切塊、胡蘿蔔切丁、平底鍋加入油。倒入胡蘿蔔翻炒。倒入洋蔥圓椒，翻炒。加入醬油和糊椒粉翻炒至軟。倒入米飯。翻炒均，讓米飯都炒幹，即可。
2、彩色蛋炒飯，確實裡面有好多食材，還渾素搭配。鮮亮的紅色是莧菜湯，大家都知道莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進 ...
1、煮好米飯，蝦仁加料酒放置一會兒，雞蛋打成蛋液，洋蔥、火腿腸、菠蘿切丁備用。
2、油入鍋熱，倒入洋蔥炒出香味，加入蝦仁翻炒片刻，再倒入火腿腸、青豆和玉米粒炒一會兒。
3、倒入拌開的米飯，加一點生抽，翻炒。
4、加入適量蛋液，翻炒，加入菠蘿丁
5、用料：煮好的米飯 看幾人份、油、鹽、蝦仁、 ...
一，用料：長茄子2個（比較嫩的長茄子）、廣式香腸4根、木耳、蔥花少許、南國炒飯醬、米飯。
二，具體做法：
1、長茄子洗淨切成丁，用少許鹽和快炒醬稍醃，直接炒也可以，茄子進味，香腸也切成小丁；
2、鍋中入油，稍熱後放入茄丁翻炒片刻，茄子稍軟後放入香腸和木耳一起炒；
3、再轉小火放入米飯和炒飯 ...
1、準備材料：火腿腸150克、米飯400克、雞蛋2個、黃瓜100克、鹽、味精、蔥花適量。
2、把黃瓜、火腿腸切成小丁；雞蛋打散，用油炒熟。
3、鍋內放少許油，燒熱後加蔥花爆香，再下火腿腸、黃瓜丁煸炒片刻。
4、倒入米飯、炒蛋，加鹽、味精炒勻。待米飯反覆炒散，炒出香味時即可。 ...
1、主料：茄子400克、蒜頭2瓣、香蔥1棵。
2、輔料：鹽適量、雞精少許。
3、茄子去蒂洗淨，切條狀。
4、放入清水中浸泡20分鐘左右撈出。
5、香蔥和蒜頭切碎。
6、鍋中倒入油，大火燒熱，下入蒜末煸出香味。
7、倒入茄子翻炒幾下。
8、加蓋燜1-2分鐘。
9、開蓋翻炒幾下 ...
1、準備好食材。一條長的紫色茄子，一個甜紅椒，二粒大蒜籽和一根香蔥。先把茄子去皮切成絲，再用水稍稍泡一下控水。再把辣椒去籽切碎，大蒜籽去皮切成片，香蔥把蔥白切段，蔥葉切成蔥花。備用。
2、把豬肉洗乾淨控幹水分，再剁成末，放生粉，蠔油，雞精和少量鹽，醃五分鐘。
3、材料都配齊了，準備炒。鍋燒七成熱， ...