用料：胡蘿蔔50克，香油15克，胡麻油15克，鹽8克，大蔥10克，醋10克，姜5克。
做法步驟:
1、白菜幫、胡蘿蔔切成4釐米長的細條。
2、用開水燙一下要保持菜幫的脆嫩，用涼水過一下，控淨水分，裝在盤中。
3、香油、花椒油、精鹽、醋、蔥絲、薑絲兌成汁，澆在菜上即成。
1、材料：茄子300克，豆角200克，幹辣椒段10克，蒸魚豉油5克，耗油3克，味精2克，雞精3克。
2、茄子切成五釐米條；豆角切成五釐米段；鍋中放油6成熱，下入茄子、豆角炸成金黃色。
3、鍋熱放少許油，入幹辣椒段炒香，下茄子豆角，下蒸魚豉油5克、耗油3克、味精2克、雞精3克調味淋香油裝盤即可。
1、幹豆皮放在涼水裡泡軟,再多洗兩遍,控掉水分。
2、鍋中放入清水大火燒開,再放入豆皮煮幾分鐘,煮到豆皮發軟就可以了。
3、豆皮煮好撈出來,控掉水分備用。
4、青椒去蒂洗乾淨,再切成細絲。
5、鍋中倒入花生油,加入蔥花小火炒香。
6、放入青椒大火翻炒，加入鹽、醋和白糖翻炒均勻，炒到青椒發軟。
7、倒入煮好的豆皮，加入生抽和雞精翻炒均勻就可以了。
1、主料：茄子400克、蒜頭2瓣、香蔥1棵。
2、輔料：鹽適量、雞精少許。
3、茄子去蒂洗淨，切條狀。
4、放入清水中浸泡20分鐘左右撈出。
5、香蔥和蒜頭切碎。
6、鍋中倒入油，大火燒熱，下入蒜末煸出香味。
7、倒入茄子翻炒幾下。
8、加蓋燜1-2分鐘。
9、開蓋翻炒幾下 ...
1、沿鱸魚脊部劃開一個口子，將胡蘿蔔、蔥頭、生薑處理成絲狀。
2、用一長條形盤子，底部鋪入各種輔料，放上鱸魚，鱸魚背上再加輔料。
3、往鱸魚撒上少許鹽，淋油，加入少許料酒和醋，將其醃製2-3分鐘，放入蒸鍋10-15分鐘即可。 ...
1、新鮮鱸魚一尾1斤、蔥絲1/2杯、薑絲4大匙、青紅辣椒絲1大匙。
2、【調味料A】：鹽1/4茶匙、酒1大匙、蔥4段、薑片4片，
3、【調味料B】：水1大匙、太白粉1/2大匙、麻油數滴。
4、鱸魚洗淨，用調味料A醃半小時。
5、放入盤中，清蒸10分鐘即可。
6、鍋熱，將蒸魚的湯汁加入蔥 ...
菜花營養豐富，口感也很好，吃了之後很容易有飽腹感，對於減肥的人也是一個不錯的選擇，今天我們來做一個簡單的，對於現在生活節奏很快的我們來說，什麼都講究效率，好像時間都不夠用，這個菜也做起來很快，也不用加多少料，有什麼意見大家一起交流。
菜花掰成小朵，然後鹽水浸泡15分鐘。
鍋內燒水，水開放菜花焯2分 ...
1、鹽凍蝦清水沖洗，多衝幾遍，注意不要浸泡。挑蝦線。
2、從蝦頭數起，第三節挑蝦線，用牙籤或者一次性叉子挑。
3、鍋裡水燒開，放一勺鹽，龍口粉絲下水熟了撈起，墊在蝦下面。
4、蝦子剖肚，尾部不切開，劈叉擺盤。
5、白醋+蒸魚翅油+白糖，化開，蒜弄成蒜蓉、小米辣都淋食材上。
6、起鍋燒熱 ...
原材料：新鮮梭子蟹。
用牙刷將螃蟹逐個刷乾淨。
將姜切絲放入小碗，加入適量陳醋。
將螃蟹放入蒸鍋中，蟹殼朝下放置。
將陳醋薑絲碗也放入蒸鍋中。
大火開鍋中火蒸15分鐘。
螃蟹外殼變紅即熟透，可取出食用。 ...