粵菜豬生腸的兩種處理方式：
1、豬生腸用水加入適量廣東米酒浸泡15分鐘，沖洗乾淨，下鍋焯水之後過涼水，瀝乾水分備用。
2、生腸加鹽加些酒搓洗，清洗乾淨的生腸斬成兩寸長段，中間斬兩連根刀，斬切好後再放些鹽搓洗，生腸還要瀝乾水分備用。
1、豬生腸買回來先用清水衝冼乾淨生腸外面，用剪刀剪開生腸，用鹽、料酒醃製十分鐘，之後沖洗乾淨。鍋內加清水，放入花椒，兩片薑片，放入生腸燒開，焯水後撈出放入冷水中沖涼。
2、把放涼後的生腸切細條，生腸切好後還會再滲出血水，用鹽和料酒搓揉一下，洗掉多餘的血水，之後撈出瀝乾水。
3、把生薑切絲、蒜子拍扁切碎，青紅椒切圈，大蒜切段備用。
4、鍋燒熱加油，放入八角、生薑、大蒜、一勺豆瓣醬炒出香味，下入青紅椒、生腸一起大火翻炒均勻，烹入料酒，用幹澱粉加清水勾成薄芡，加生抽、鹽調成汁，淋入鍋中，撒入蒜段，翻炒幾次後即可出鍋。
1、把新鮮買回來的茶樹菇洗乾淨晾乾備用
2、把豬生腸用鹽搓洗乾淨，切成小段備用
3、姜蒜切片，蔥花切段備用
4、用油把薑片和蒜頭炸至起皮，再把蔥頭部份放下去爆香
5、把豬生腸倒下去不停煸炒
6、再把茶樹菇倒下去不停煸炒
7、加入適量的白砂糖和鹽調味
8、倒入適量的水煮
9、蓋上蓋子後煮5分鐘
10、再把剩下的蔥段撒上
11、快上菜的時候倒入適量的白酒調味
12、再煸炒一下就可以上菜啦
孕婦不能吃，孕期不要吃這種的食物，容易腹瀉。可以補充奶類、蛋類、豆類、硬果類食物。合理飲食就可以。
孩子不能吃，因為豬生腸是豬的輸卵管，含有很多雌性激素。 ...
1、把蠔油、醬油、麻油、胡椒粉、溼澱粉、二湯調成熒汁。
2、用旺火燒熱燒鍋，下油，燒至四成熱，下牛肉片過至九成熟。
3、倒入笊籬瀝去油，將炒鍋放回火上，下蒜、蔥、姜爆至有香味。
4、放入牛肉片，烹紹酒，用芡汁勾芡，淋油10克炒勻。迅速盛出即成。 ...
1、蒜頭50公斤、食鹽2公斤、紅（白）糖10公斤、醬油0.5公斤。
2、選用個頭較大的新鮮生蒜頭，剪去蒜梗和鬚根，剝去外層粗皮，放入清水中浸泡5至7天，每天換水一次。
3、然後以500克蒜頭、100克食鹽的比例醃製三天，取出晾乾。
4、再以300克紅糖、50克食醋、600克水的比例醃製一週時間 ...
1、材料：豬生腸（只用豬生腸就最好，爽脆一點而且容易洗），豬大腸頭，新鮮青木瓜，青辣椒，蔥，莞茜，姜，生粉，醬油，油，鹽，糖，胡椒粉，料酒。
2、豬腸洗乾淨切段加些生薑片飛水去騷味。
3、木瓜切片，青辣椒切絲，蔥和莞茜切斷，薑切片。
4、將鍋燒熱，放橄欖油把木瓜放進炒幾下，蓋上蓋子一分鐘後調味 ...
1、除去筋膜淋巴，放入80℃左右的熱水中氽過，再刮盡舌面白苔。
2、在靠舌根深部用刀劃一直口，成條形，以便漬透，然後將輔料混合拌勻，均勻地塗拌在舌身上。
3、併入缸醃製1.5～2天后翻缸，再醃1.5～2天，待鹽汁滲透舌體內部就可以出缸了。
4、出缸後的豬舌，用清水漂洗乾淨，除去白霜雜質，用麻繩 ...
1、豬舌清洗乾淨。
2、蔥切段，薑切片，花椒，大料，香葉，桂皮備用。
3、老抽，生抽，味素，鹽，料酒放入碗中。
4、豬舌放入多功能鍋中，放入蔥，姜，花椒，大料，桂皮，香葉。
5、碗中的調料放入鍋中，豬舌在調料中翻動一下，讓豬舌粘勻調料，加入半碗水，多功能鍋調至豬肉擋。
6、醬豬舌就做好 ...
1、把豬小排洗淨切塊、然後一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）、薑片、紹酒醃製20分鐘即可。
2、起油鍋（油可以稍微多放一點），油八分熱時放入醃製好的豬小排，煎至變成棕色，盛出，油留到鍋裡。
3、油鍋稍微加熱一下，加入小半碗清水和1湯匙香醋煮沸，再加入白糖、紅糖，小火煮至變成 ...