豬前腿肉。這個部位的肉活動量沒有後腿大，所以這個部位的肉肥瘦相間、肉質細膩、緊緻有彈性。而且腿部的肉水分不多，很適合用來包餃子，不僅包的時候不容易破皮，煮的時候也不容易破皮。但前腿肉的內部有著許多的筋膜，有點難處理，但這也是肉質細嫩有彈性的原因。
五花肉適合包餃子嗎：可以的。五花肉剁成泥，放入少許的醬油、料酒、鹽、香油、切得細細的蔥末和姜泥，如果肉餡比較瘦的話要加一些植物油進去，攪拌均勻，然後往肉餡里加少許水，繼續攪，攪至肉餡有彈性，再加水，再攪。如此大概3－4次，肉餡粘稠又有彈性就好了。記住每次加水都要少，要分幾次加。這樣做的肉餡無論做餡還是做肉丸都很嫩很好吃。
屬豬人的端正、純潔是一大特性。屬豬人有不太願意與人競爭的性格，往往很適合當教師或從事一些公共事業的職業，而且會有極其突出的表現。
屬豬人追求知識的慾望非常旺盛，他們大多十分勤勉地努力。這會使屬豬人在學問、藝術等領域裡發揮才能。但不是在一般廣泛的領域裡，而是侷限在專門的領域裡才會有很大的成果。
屬豬人的性格，決定了屬豬人不適宜在競爭激烈的工商業中求發展。這不是因為屬豬人的體力或鬥志比別人稍遜一籌，而是在講求八面玲瓏的社會中，屬豬人在人格特性上，難以入鄉隨俗。
屬豬人也比較適合從事畜牧業如獸醫等工作，接觸物件以動物為主，或是林業，終日與自然為主。這種平淡曠遠的生活，正是屬豬人夢寐以求的。
驢肉是生活中比較常見的，只是很多人不愛吃，其實驢肉味道也很不錯的，還可以用來包餃子。那麼，驢肉的什麼部位適合做餡？驢肉做餡需要提前炒熟嗎？一起來看看小編帶來的介紹吧！
驢肉的什麼部位適合做餡
腱子肉、裡脊肉等等。
驢肉做餡料的話適合用腱子肉、裡脊肉等瘦肉部分多、肥肉部分少的部位，這些部位食用起來口感更嫩、更香，當然能接受肥膩感的話也是選擇肥肉和瘦肉中等的五花肉，但是注意不要選擇驢腩肉，因為驢腩肉含有筋蹄組織，食用時也感覺十分筋道，對牙口不好的人來說會比較難嚼，驢腩肉做成餡後需要花費的烹飪時間也會要更久。
驢肉做餡需要提前炒熟嗎
都可以。
用驢肉做餡提前炒熟和不炒熟都是可以的，驢肉是肉類，所以會含有脂肪，提前炒熟的話可以將脂肪轉化成油，進而減少食用時的油膩感，並且搭配的蔬菜也能幫助緩解油膩感。
驢肉做餡也可以不炒熟，保留脂肪，可以水煮時增加醇香的口感，水煮時本身就油脂較少，如果驢肉本身的油脂，那烹飪時就會更加鮮香，所以具體提前炒熟或者不炒熟都是可以，具體看個人喜好。
驢肉和什麼菜做餡好吃
芹菜、玉米、荸薺、洋蔥等等。
驢肉性平、味甘，含有豐富的蛋白質、維生素A、E、不飽和脂肪酸、煙酸、鈣、鉀、磷等營養物質，食用後有補益氣血、熄風安神的作用，適合搭配芹菜、玉米、荸薺、洋蔥等食物一起做餡，一方面可以互相補充營養，另一方面可以幫助改善驢肉的腥味。