豬皮上刮下的油做什麼

　　豬皮上刮下的油可以用來做豬油，豬油可以用來經營炒菜，煲湯都非常的實用，而且還有促銷化，增加食慾的功效，特別是和一些消化不良、青少年人群使用。

　　豬是一種脊椎動物、哺乳動物、家畜，也是古雜食類哺乳動物，主要分為家豬和野豬。當前人們認為豬是豬科動物的簡稱。豬依據品種的不同，體貌特徵也各不相同；通常以耳大，頭長，四肢短小，鼻直，身體肥壯，腰背窄為主要形體特徵。毛髮較粗硬，毛皮顏色通常為白色、粉色、黑色、棕色和花色。

　　豬皮上刮下來的油可以吃，可用水煮的方式，這樣更方便刮除裡層的油脂，具體的操作是生豬皮清洗乾淨後放入清水鍋裡，大火煮開後改小火煮制豬皮變厚變色即可。豬皮上刮下來的油是屬於豬油的一種，也稱為葷油或豬大油，豬油就是從豬肉提煉出，初始狀態是略黃色半透明液體的食用油，常溫下為白色或淺黃色固體。

　　豬皮上刮下來的油可以炒菜吃，還可以放在油鍋裡炸好了然後繼續炒菜，豬油裡面含有礦物質營養素，但是裡面還含有維生素C，維生素E等不耐高溫的營養素會大量的損失。

　　豬皮上刮下來的油，獲得豐富的膠原蛋白很簡單。先洗乾淨，然後用刀刮掉上面大塊的油脂。