下面介紹豬皮的好吃不失營養的做法：
一.原料：豬皮1斤半、花生米1斤、醬瓜4根、蒜苗3兩、辣椒醬半斤，食鹽、雞精、醬油、八角、茴香等適量。
二.做法：
1、花生米炒熟後去皮待用。醬瓜切成碎丁。 蒜苗洗淨切成碎沫；
2、先將豬皮洗淨放開水裡焯一下，鍋裡放大半鍋水，然後將八角、茴香等與豬皮同煮。半小時後豬皮煮熟，撈起切成小碎丁。並將八角、茴香等撈起扔掉；
3、在鍋里加入熟花生米、豬皮丁、食鹽、雞精、醬油、辣椒醬，用小火慢熬半小時至一小時。關火後加蒜苗，攪拌均勻。為保持醬瓜的甜脆，待冷卻後再加醬瓜，再攪拌，涼拌豬皮完成。
三.營養：豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功使。近年來，科學家們發現，經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。尤其對陰虛內熱，出現咽喉疼痛、低熱等症的患者食用更佳。
1、先把配料準備好。胡蘿蔔打皮切成片，洋蔥切片後再衝洗一下，生薑去皮切成絲，姜、青椒去籽切成片，大蒜籽去皮切碎。都放在一個盤子裡，到時用起來方便。
2、再把排骨洗乾淨控水後，放在高壓鍋裡，加蓋住排骨那麼多水，再放生薑和大蒜下去，蓋蓋子壓10分鐘。
3、時間到了，等高壓鍋裡面的水蒸氣出完了再開啟蓋子，再倒在大碗裡。把湯汁加生粉和醬油調製成澱粉水。
4、再來炒其他蔬菜，最先炒洋蔥。再把壓熟的排骨放下去，稍稍炒一下，接著把胡蘿蔔和青椒放下去，再把澱粉水倒下去。再把澱粉水倒下去，放一勺鹽和少量雞粉，大火收汁即可出鍋。
原料：鯉魚500克，其他魚也可以；
輔料：蔥、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油；
製作方法：
1、將魚洗乾淨，用精鹽浸漬5到10分鐘待用；
2、鍋內放少許油，油燒熱後，用蔥花熗鍋，然後加入適量水，漫過魚身即可，將魚放入鍋內；
3、放入料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菇、棗，大火燒開；
4、開鍋後，慢燉30分鐘左右即可。
營養流食有：
稠米湯、藕粉、杏仁茶、過蘿麥片粥、蒸蛋羹、蛋花湯、肉湯衝雞蛋、牛奶衝雞蛋、乳酪、杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶、牛奶衝藕粉、豆漿、過蘿豆湯、菜水、過蘿菜湯、西紅柿汁、鮮果汁、煮果子水、果茶、果凍、清雞湯、清肉湯、肝湯等。
流食是一種在口腔內能融化為液體，比半流質飲食更易於吞嚥和消化 ...
相對營養健康的餅乾有很多，如：
1、全麥、消化餅乾：用沒有去掉麩皮的麥類磨成麵粉所做的餅乾，口感也較粗糙，但由於保留了麩皮中的大量維生素、礦物質、纖維素，因此營養價值更高一些。
2、夾心餅乾：風味各異的夾心餅乾，包含不同的輔料，如油、糖、牛奶、雞蛋、果醬等其他口味的調料，口感香甜，口味豐富，健康營 ...
蓮藕吃在嘴裡脆而微甜，味道鮮美，營養豐富，多吃蓮藕可以排毒養顏。
清炒蓮藕
材料
蓮藕500克、唐芹100克、蒜茸30克、姜茸20克，南乳、蠔油各少許，鹽、糖、花生油各適量。
做法
1、蓮藕去皮洗淨，切片，稍作出水備用，芹菜洗淨切段備用。
2、開鍋下油，爆香蒜茸和姜茸，下藕片和芹菜 ...
1、白菜手擀熱湯麵
材料：麵糰一塊，白菜半棵，植物油適量，蔥花少許，醬油適量，生抽少許，雞蛋兩個，滷蛋兩個。
製作過程：
（1）炒鍋中倒適量油，蔥花煸香味，入白菜絲炒軟，倒醬油同炒；
（2）倒熱水煮開，直接將雞蛋打入鍋中；
（3）麵條煮熟，起鍋前倒少許生抽、撒鹽，拌均勻出鍋。
（4 ...
材料：
金針菜20克、 生薑1片、雞1只、醬油2大匙 、幹香菇8個、竹筍1個 、大蔥1根、泡汁和水4杯、水溶澱粉適量
做法：
1 把雞剝好，洗淨，去掉水、用刷子在雞身上塗滿醬油，把雞入油中炸至棕紅色。
2 金針菜洗淨，泡在水中，變軟後去掉硬的部分，金針菜汁留置待用。
3 木耳泡入水中， ...
1、首先，在鍋裡倒入適量的清水，具體用量可以按自己的實際需要啦。然後開始加熱，等到水裡出現水泡後，打入雞蛋。
2、其次，等待水再次煮開後，雞蛋蛋白收在一起，就可以加入紅糖。
3、最後，加糖1分鐘後就可以關火食用啦，如果怕有其它的味道，可放兩片薑片在裡面，也可以再加入幾顆紅棗，這樣更加營養美味的哦。 ...
1、牛尾剁成段，用清水泡至少6小時，中途記得換3-4次水。
2、泡好的牛尾沖洗乾淨，放鍋內倒入少許料酒燒開繼續煮5分鐘。
3、瀝去水用溫水沖洗乾淨，沖洗好的牛尾倒入湯鍋。
4、加入沒過牛尾的開水（多點兒也無妨）；燒開後轉小火燉3小時。
5、3小時後倒入切成塊的白蘿蔔繼續燉1小時，喝前根據口 ...