食材：義大利麵100g，豬肉絲50g，青、紅椒各半個，生抽適量，鹽適量，嫩肉粉適量，黑胡椒粉適量，橄欖油適量。
1、鍋內倒入適量的水，水沸後下入義大利麵，煮麵的時間依不同品牌的面也會有不同，大約8到15分鐘，一般義大利麵的外包裝上都寫有煮麵時間，煮至麵條基本沒有硬芯即可。
2、在煮麵的空檔時，在肉絲中加入適量的嫩肉粉、黑胡椒粉、鹽、生抽和一點點橄欖油拌勻，醃製備用。青、紅椒切絲備用。
3、義大利麵煮好後倒入漏網，並迅速用涼水開水沖洗，以防溫度過高麵條過軟。
4、取炒鍋，燒熱，放入切好絲的青、紅椒，加入少許的鹽，將青、紅椒炒出些水分變得有些軟的時候盛出來備用。
5、鍋內放適量橄欖油，油燒到溫熱時放入肉絲，待肉開始變色時，放入義大利麵和青、紅椒，依各人口味決定是否加鹽，最後加入黑胡椒粉，翻炒均勻後出鍋食用。
1、食材：10斤以上的大花鰱魚頭一隻，豬油、料酒、鹽、薑片、老抽、白糖各適量。
2、準備工作：魚頭去鱗、去鰓洗淨後，從魚腦處下刀剖為二半，瀝淨水分後用老抽抹勻醃上15分鐘左右。
3、鐵炒鍋燒熱後放豬油化開，燒至七成熱時下魚頭兩面煎至微黃。
4、鍋裡倒適量水，加料酒、鹽、生薑片、老抽，大火燒開後用小火燜煮至湯汁粘稠。
5、放白糖提鮮提味，大火收汁後就可以出鍋裝盤了。
雞蛋做包子方法如下：
1、麵粉加酵母發2個小時成蜂窩狀。
2、把西紅柿去皮，切丁，然後做柿子炒雞蛋，餡料一定要鹹一點否則做出來沒什麼味道，然後包成包子撒上蔥花 ，水開後蒸8分鐘就可以了。
3、注意不要把湯包進去 。
1、準備一個大土豆洗淨插成絲，然後清水裡泡一泡，去除多餘的澱粉。再將土豆熱水焯熟，撈出後控幹水分。
2、接著再準備幾個雞蛋，蛋清和蛋黃分離，把三分之二的蛋清倒入放涼的土豆裡，加入適量鹽和胡椒粉攪拌均勻。剩下的蛋清倒入蛋黃裡。蛋黃裡面加入蔥花，攪拌均勻。
3、平底鍋刷油，先不用開火，把土豆絲放入鍋裡 ...
1、肉醬面Ragu做法是將番茄與番茄醬與肉末混合煮制；
2、香蒜醬Pesto做法是新鮮羅勒與松子和乳酪放入攪拌機攪打成醬，加入橄欖油，依據個人口味加鹽。混合：將做好的麵醬和麵一起下平底鍋，用小火翻炒，至麵醬和麵完全混合；
3、開水煮沸加鹽下面，面煮到彈牙即可出鍋；
4、將面撈起，過冷水，放到一 ...
1、將新鮮的米線提前用溫水泡發。
2、在鍋中加水把米線煮熟，開鍋後煮1-2分鐘即可，然後將米線放在冷水中備用。
3、準備好酸菜及油、鹽香醋、生抽、火鍋底料等輔料。
4、把鍋預熱一會兒後加入少許油，下入火鍋底料炒香，然後再把酸菜炒香。
5、向鍋中淋入一勺香醋，接著向鍋中加入一碗清水，煮開後將 ...
1、把糯米麵放入盆裡備用，再給糯米麵里加入溫水，一邊加水一邊用筷子攪拌，然後和成麵糰，再把麵糰揉勻揉透，蓋上浸溼的籠布，餳上10分種。
2、把葡萄乾洗淨泡軟切成碎粒，白糖，芝麻，藍莓果醬，點心碎全部放入一個大的盤子裡，攪拌均勻製成湯圓糖餡。
3、把餳好的麵糰，揉搓成一個圓柱體的長條，再把長條切成若 ...
材料：新鮮豬皮500g、青椒1個、蒜頭適量、小紅辣椒適量、老抽適量、醬油適量、白糖適量、料酒適量、鹽適量。
步驟：1、將新鮮豬皮去淨肥肉和毛後入沸水中焯3分鐘撈出。
2、將已經洗淨的青椒和紅燈籠椒切成小塊。
3、同時也將已經洗好的蒜頭和小紅辣椒切碎。
4、用此時用刀清除已經不熱的豬皮上的油 ...
排骨海帶湯，生排骨、海帶加冷水，用中火燒開，快開的時候，把面上的沫撇掉，水開後，改微火，保持似開非開的狀態，至排骨爛，加鹽便可。西紅柿土豆湯，先將土豆片放在水裡煮，水開改微火，至快煮爛時，改大火，加西紅柿片，煮出紅色加鹽、胡椒、少量味精便可。乾貝炒蛋，把乾貝放在打好的蛋液裡，大火炒熟便可。炸雞翅，雞中翅洗 ...
魚香豆腐
材料：北豆腐(一塊)、豆瓣醬 、大蒜、 姜 、糖 、醋 、醬油、 鹽 、油。
做法：
1、豆腐切成小塊便於入味，入油鍋煎一下，煎至表面金黃取出備用。
2、蒜、姜切末，調一小碗魚香汁，醬油1勺、醋2勺、白糖1勺調勻。
3、鍋燒熱後倒入油，先放入姜蒜末炒香。
4、倒入豆瓣醬， ...