豬筒骨湯的做法大全

　　1、做法：豬筒骨洗淨。放水裡焯3分鐘，撈出漂淨。高壓鍋放適量清水，放下骨頭。加姜，蔥，香葉，醋，料酒，大火煮開，小火40分鐘。撇去浮油，加鹽，雞精。加蔥花即可。

　　2、豬大骨湯是用豬骨頭熬出的湯，熬湯時加入了蔥蒜等輔料。該湯富含蛋白質、維生素、磷酸鈣等。

　　3、豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。豬骨性溫，味甘、鹹，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長髮育，成人喝可延緩衰老。

　　1、做法：豬筒骨洗淨。放水裡焯3分鐘，撈出漂淨。高壓鍋放適量清水，放下骨頭。加姜，蔥，香葉，醋，料酒，大火煮開，小火40分鐘。撇去浮油，加鹽，雞精。加蔥花即可。

　　2、豬大骨湯是用豬骨頭熬出的湯，熬湯時加入了蔥蒜等輔料。該湯富含蛋白質、維生素、磷酸鈣等。

　　3、豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。豬骨性溫，味甘、鹹，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長髮育，成人喝可延緩衰老。

　　1、材料：豬筒骨500克，黃豆200克，胡蘿蔔100克，簸箕6個，蜜棗2個，食鹽適量。

　　2、胡蘿蔔削皮切斜片，馬蹄削皮切厚片，黃豆清洗乾淨，豬骨飛水後沖洗乾淨。

　　3、全部材料放進湯鍋裡，加入8-10碗水。

　　4、大火煮開後，轉慢火（可以讓湯保持沸騰）煲2個小時。

　　5、關火後，放鹽調味即可。