筒骨湯的做法大全

　　1、材料：豬筒骨500克，黃豆200克，胡蘿蔔100克，簸箕6個，蜜棗2個，食鹽適量。

　　2、胡蘿蔔削皮切斜片，馬蹄削皮切厚片，黃豆清洗乾淨，豬骨飛水後沖洗乾淨。

　　3、全部材料放進湯鍋裡，加入8-10碗水。

　　4、大火煮開後，轉慢火（可以讓湯保持沸騰）煲2個小時。

　　5、關火後，放鹽調味即可。

　　1、做法：豬筒骨洗淨。放水裡焯3分鐘，撈出漂淨。高壓鍋放適量清水，放下骨頭。加姜，蔥，香葉，醋，料酒，大火煮開，小火40分鐘。撇去浮油，加鹽，雞精。加蔥花即可。

　　2、豬大骨湯是用豬骨頭熬出的湯，熬湯時加入了蔥蒜等輔料。該湯富含蛋白質、維生素、磷酸鈣等。

　　3、豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。豬骨性溫，味甘、鹹，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長髮育，成人喝可延緩衰老。

　　1、第一種方法：準備食材：大棗兩顆、大蔥4釐米、鹽10g、筒骨300g、胡蘿蔔一根、姜五片、玉米一根。筒骨洗淨。鍋中加水放入筒骨、大蔥、薑片，把胡蘿蔔、玉米、大棗一起放入鍋內，加少許鹽即可。

　　2、第二種方法：筒骨洗淨，放入大蔥，花椒，薑片，冷水適量，一起放入高壓鍋內，選煲湯。之後把白蘿蔔，胡蘿蔔，玉米，大棗一起放入鍋內，加少許鹽，再來一遍煲湯選項。撒上蔥花就可以了。

　　3、第三種方法：筒子骨用開水焯水，蓮藕去皮，切塊。花生是需要提前幾個小時泡會容易煮熟。連同薑片一起，將所有材料放入砂鍋裡，一次性添夠水，中途不要加水，大火燒開後轉小火煲一個半小時，再加鹽調味，繼續煲半個小時即可。