1、豬肉丸子配青菜炒著吃風味最佳。青菜可以控油解膩。可以中和肉的味道。
2、或者冬瓜一起煮好吃，冬瓜水分多，吸收肉汁也強，但是要注意，做肉丸的時候要加點豆粉、姜粒，一來可以避味，二來可以提鮮，三來可以使肉質更嫩。肉丸也不要煮的過久，不然就會使肉質變老，起鍋時加少許鹽、味精、雞精，味道十分鮮美！很適合夏天吃。
1、豬肉丸子配青菜炒著吃風味最佳。青菜可以控油解膩。可以中和肉的味道。
2、或者冬瓜一起煮好吃，冬瓜水分多，吸收肉汁也強，但是要注意，做肉丸的時候要加點豆粉、姜粒，一來可以避味，二來可以提鮮，三來可以使肉質更嫩。肉丸也不要煮的過久，不然就會使肉質變老，起鍋時加少許鹽、味精、雞精，味道十分鮮美！很適合夏天吃。
1、準備好包菜、雪花肉、鹽、醬油、生粉和花生油。
2、最好挑選雪花豬肉，這種豬肉肥瘦適宜，嫩滑爽口，屬於肉中上品。
3、把豬肉放在水龍頭下清洗乾淨，瀝乾水分，切成小塊，放入絞肉機絞打成肉餡，不要絞打太久，太爛了不好吃。
4、打好的肉餡放入一比較大的容器中，用適量鹽、醬油、生粉和少許花生油攪拌均勻，用筷子往一個方向攪拌15分鐘左右，看到肉餡呈膠狀即可。
5、包菜洗乾淨，瀝乾水分，用左手扶著豎起來，右手拿刀切成絲，切得越細越好。
6、把切好的包菜絲放入容器中，與肉餡攪拌均勻，用筷子攪拌五分鐘左右。
7、拿起一小塊肉餡搓圓，在兩手之間來回摔打十個回合左右，使肉丸子更加緊緻結實，做好的肉丸放在碟子裡面。
8、蒸鍋內放水燒開，當水冒大泡時，放入肉丸子燒20分鐘關火，等五分鐘再開啟鍋蓋，如果肉丸大粒的就多煮幾分鐘。
9、把碟子裡的湯汁倒入鍋中，用適量生粉和醬油調成漿水倒入鍋一起煮開，快速淋在包菜丸子上面，一款包菜丸子就做好了。
1、清洗乾淨豬肉並切小塊，加入鹽，十三香，醬油，蔥花。薑末醃製15分鐘
2、準備食材胡蘿蔔茄子洗淨切塊，土豆去皮切塊備用
3、切洋蔥及蔥花，薑片備用
4、炒鍋放油，加入醃製好的豬肉翻炒至八分熟，放入薑片及蔥花
5、放入洋蔥，土豆及胡蘿蔔塊翻炒
6、放入茄塊翻炒均勻，加入料酒，醬料，十三香，生抽調味
7、菜中放入開水接近炒菜，加入粉絲後，蓋上鍋悶煮15分鐘
8、放入適量食鹽及雞精即可出鍋，如此美味你也來試試吧