豬肉丸烏冬湯怎麼做

　　1、主料：烏冬麵180g、豬肉丸100g；配料：油適量、鹽適量；菜心適量；蒜頭油適量；雞粉適量；豬骨湯適量；

　　2、做法：用清水浸泡菜心20分鐘。預先煲好的豬骨湯。將洗淨的烏冬麵放入豬骨湯中。蓋鍋蓋，大火煮滾。揭蓋，放入菜心。灼熟立即夾起。放入豬肉丸，煮滾。放入適量的雞粉調味。盛入碗中，撒上蒜頭油，即可食用。

　　1、食材；烏冬麵1包、香菇5個、四季豆5根、芹菜幾根、胡蘿蔔半根、洋蔥半個、食鹽適量、生抽適量、雞精少許。

　　2、四季豆去老絲切成絲，芹菜和洋蔥節成絲。

　　3、胡蘿蔔切絲，蘑菇切細一點的片。

　　4、鍋中倒入油加熱，先放入胡蘿蔔和蘑菇翻抄。

　　5、接下來放入四季豆和芹菜絲。

　　6、最後放入烏冬麵和洋蔥絲起翻炒。

　　7、接下來加入適量的食鹽和生抽至烏冬麵均勻上色.。

　　8、最後出鍋前加入少許雞精提味即可裝盤食用了。

　　1、將白菜拿手撕開成條狀，白蘿蔔切成片，鐵鍋裡放水燒開，放入白菜和白蘿蔔煮到水再次開時，用小火再煮個1、2分鐘。

　　2、將白菜撈出，下入烏冬麵和蘿蔔一起煮（小火），加入日本醬油、鹽、醋，顏色發金黃偏棕色即可。

　　3、烏冬麵煮兩分鐘就夠了，（時間太長、用火太大面會變得十分軟，口感也很差）撈出裝碗。

　　4、將白菜放入鍋中再小煮一下，和蘿蔔一起撈出，湯倒入碗中。

　　5、將切好的紅腸和蔥花裝碗即可。