豬肉中大部分熱量來自脂肪，脂肪是固態油脂，可將脂肪去除降低豬肉的熱量。
將豬肉中脂肪去除的方法：
生豬肉：將脂肪儘可能地切除，再將豬肉進行料理。豬肉中的脂肪是白色固狀物，有輕微彈性，用刀沿白色脂肪邊緣進行切割即可去除脂肪；熟豬肉：豬肉成熟後的脂肪呈半透明狀，顏色略白。將熟豬肉重新料理，用刀將透明狀的脂肪切掉即可。
豬肉中大部分熱量來自脂肪，脂肪是固態油脂，可將脂肪去除降低豬肉的熱量。
將豬肉中脂肪去除的方法：
生豬肉：將脂肪儘可能地切除，再將豬肉進行料理。豬肉中的脂肪是白色固狀物，有輕微彈性，用刀沿白色脂肪邊緣進行切割即可去除脂肪；熟豬肉：豬肉成熟後的脂肪呈半透明狀，顏色略白。將熟豬肉重新料理，用刀將透明狀的脂肪切掉即可。
1、自制醬料：大部分備受歡迎的蘸料如沙茶醬、芝麻醬等，熱量都是非常驚人的。2小勺20克)沙茶醬的熱量就相當於1碗米飯的熱量!自制蘸醬不失為聰明之舉。在醬料中加入一些蘸食醬油或清湯及一些香菜、蔥末等，就可以調配出一些美味而又熱量較低的醬料。即便只是在蘸食醬油中加入一些香菜、蔥末和辣椒圈，味道也很不錯。
2、選擇吸油量較低的蔬菜：選擇配料的時候，不僅要考慮配料本身的熱量，同時也要考慮吸油量。一般而言，切片較薄、顆粒較小、有較多接觸面的食物吸油量較高，尤其是被認為比較健康的綠葉菜類，吸油量比其他食物要高很多。而一些表面光滑、塊狀較大的食品的吸油量則相對較低，如鵪鶉蛋、豬血、寬粉等。選擇的時候要注意合理搭配。
3、選擇清淡的鍋底：選擇清淡的鍋底時下火鍋品類繁多，比較流行的是麻辣鍋、清湯鍋以及海鮮鍋等。其中，麻辣鍋是火鍋中的熱量之王，其熱量基本來自於油脂。一般一人份的麻辣鍋中的脂肪含量高達200克，相當於10碗米飯的熱量。在鍋底的選擇上，可以選擇相對清淡的鍋底，實在喜歡吃辣的人，可以先用勺撇去浮油，或加入吸油的配菜，吸去浮油再丟棄。
4、調味料以低油、低鹽為主：若注意鍋底的熱量如麻辣鍋1840卡，日式涮涮鍋300卡，並善用以上原則，必定可以渡過一個沒有負擔的火鍋時節。不過，在你還沒開吃前還得做好吃火鍋的前期準備。最好吃前先喝小半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜，然後是肉。這樣，才可以合理利用食物的營養，減少胃腸負擔，達到健康飲食的目的。
5、注意食材的選擇：肥牛肥羊不用說了，注意控制量就好。配菜多選擇菌類，蘑菇、香菇、金針菇、黑木耳海帶之類的，凍豆腐、腐竹、土豆片、地瓜片、冬瓜片、各種綠葉菜等都是不錯的選擇，儘量不選內臟、各類肉丸、魚丸、蝦丸、蟹棒，它們都暗藏很多飽和脂肪和膽固醇。
6、進餐順序：按照菌類、葉菜、其他配菜、肉類的順序進餐，菌類先放可以提鮮，不至於讓葉菜吃起來寡淡無味。首先保證這些富含纖維素、營養密度高的健康食材下肚之後，再涮肉吃，就很容易控制量了。千萬不要最後放蔬菜，那種吸附大量油脂的蔬菜營養、保健價值都會大打折扣。
泡麵用牛奶泡著吃熱量低，將1/4塊泡麵餅捏碎後撒進新鮮的脫脂牛奶200-250ml牛奶中，充分攪拌均勻；然後再搭配一些豐富的果蔬，這樣熱量就會降到最低了。
泡麵是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品，而且泡麵的主要成分是小麥麵粉、棕櫚油、調味醬和脫水蔬菜葉等，都是補充人體營養所必需的成分。