豬肉怎麼醃製才好吃

　　1、將瘦肉切好成塊狀，放置一個盤子裡；再將適量的料酒（看肉的多少情況而定）、耗油、鹽，先用筷子（手）攪拌均勻；

　　2、將生粉適量的放入攪拌好的瘦肉中，再進行攪拌均勻；

　　3、將花生油或食用油倒入瘦肉中，再次攪拌均勻，用保鮮膜套好即可放入冰箱，這樣的瘦肉下次煮的時候儘量不要放鹽，並且也會比不醃製的好吃一些。

　　1、將新鮮的蒜薹去除老根和尖部然後洗淨後瀝乾切成小段狀待用。

　　2、將切好的蒜薹分兩次放入醃製缸中，第一次放的時候要一層蒜薹一層食鹽，最下面的一層食鹽的量偏少一些，最上面的要多一些。

　　3、醃製一週後將蒜薹撈出然後將缸裡的鹽水倒掉，接著重複第一次的醃製方法繼續一層蒜薹一層鹽然後密封儲存，大概一個月作用便可食用。

　　1、首先把豬肉洗淨後切片，洗淨後去皮切塊，姜切成絲，蔥蒜等調料切碎。

　　2、然後把蔥、姜、蒜、梨、洋蔥等食材放入肉中充分攪拌，使豬肉變得更加鮮嫩、爽滑。

　　3、最後在肉中放入鹽、黑胡椒等調料攪拌均勻即可。