1、取3面勺小麥麵粉，倒進半袋發酵粉和2湯勺白砂糖。
2、一次次倒進溫水拌和成絮狀物。
3、搓成光潔麵糊，儘可能和軟一些，蓋上保鮮袋，放進溫暖的地區發醇。
4、提前準備一些生豬肉，最終有肥有瘦，光豬瘦肉不好吃，剁碎餡。
5、將2個圓蔥剁碎，會辣眼的，儘可能快切。
6、將圓蔥碎放進餃子餡中，給油，生抽，雞精，鹽，油耗，十三香攪拌均勻，使餃子餡散掉，往一個方位拌和一會給肉上力。
7、發醇好的麵糊會出現網紗，面發後後，拿出來揉一會，隨後脫模盆裡醒10分鐘。
8、醒好後的面揉兩下隨後揉成條。
9、揪成勻稱的包子皮。
10、取一個包子皮按扁，用擀麵棍擀成正中間厚兩側薄的擀麵皮。
11、放進適當的餃子餡，假如不怎麼會包就少放點餡。
12、捏緊一個角，無名指旋轉捏面，最終把面捏和。
13、捏好的小籠包放進蒸屜擺放，再捏下一個，留意每一個小籠包中間留間隙。
14、都捏好後蓋蓋兒醒10分鐘，留意小籠包不必立即放到蒸屜上，要在屜刷上層油或是屜下鋪一層打溼了的網眼布以防熟透的情況下小籠包沾在屜上。
15、上鍋蒸15分鐘上下就可以，熄火後隔三分鐘再揭鍋。
1、將5克酵母加入450克水中攪勻，靜置5分鐘，如果你的麵粉吸水能力不是很好的話建議預留出20～30克的水。
2、將水加入麵粉中，廚師機開2檔將面揉成團即可。蓋上蓋子將麵糰發酵至2倍大。
3、麵粉發酵的時候開始和餡，生抽蠔油黑胡椒粉香油按你自己的口味加進去。
4、攪打上勁加入切碎的洋蔥，碗太小裝不下所以換了個大盆子，繼續攪拌均勻。
5、發酵好的麵糰大概能分成15個小麵糰，將這些小麵糰每個都薄薄的抹上一層油，放進容器蓋上保鮮膜送入冰箱放置20分鐘左右，這樣可以讓你的麵糰更加柔軟，延展性也更好，做出的鍋盔會更好吃。
6、把肉餡用包包子的方法包進去，同時烤箱上下火200度預熱，每個烤箱脾氣都不一樣根據自己烤箱的情況調節溫度。
7、入烤盤一點一點的扯開，扯成蜜汁形狀，放入預熱好的烤箱中下層烤20分鐘，如果你喜歡脆一點的烤25分鐘就可以了。
1、材料：洋蔥1個，雞蛋3個，白大米500克，火腿腸1根，菜油、小蔥、蒜瓣、鹽 適量。
2、所有食材準備好以後，上炒鍋，加入適量油，滾開後，直接加入煮熟的大米，翻炒。
3、翻炒約大米都散開後，開啟雞蛋，直接加入炒鍋中，混同白大米一起翻炒。
4、翻炒到雞蛋附著在大米上了，然後加入鹽、切碎的洋蔥、切碎的蒜瓣。可加可不加切碎的火腿腸。翻炒均勻，約2分鐘後，出鍋裝盤。
1、用料：高湯精 、生拉麵300G(兩碗麵的量）、五花肉100G、豆乾2片、土豆中等大小1個、青瓜一小段、黃豆醬兩大湯勺、蒜苗或小蔥、糖、食用油。
2、五花肉，豆乾，土豆去皮 ，青瓜洗乾淨都切成丁。
3、小蔥切成蔥花。
4、鍋子燒乾，放入五花肉，倒入一點點的食用油，文火熬五花肉。
5、待五 ...
1、準備食材：草莓、白糖、冰糖、檸檬汁。
2、新鮮的草莓清洗乾淨，晾乾後去蒂，切小塊。
3、取乾淨的盤，將草莓塊放入盆中 ，撒上白糖，攪拌均勻，醃製1到一個半小時左右，至草莓變軟出水。
4、鍋內不要有水， 將醃製好的草莓和出的汁水一起倒入鍋內，放上一到兩塊冰糖 小火熬製。冰糖的量根據草莓的多少 ...
1、將清洗乾淨的山楂，晾乾水分後去核去渣。
2、將山楂放入鍋中，加入黃冰糖、清水，大火燒煮至冰糖融化山楂變軟。
3、用料理機將煮好的山楂打成泥狀，將山楂泥倒入鍋中，加入黃冰糖，中小火熬製並攪拌至冰糖融化。
4、將山楂泥熬至能流動的黏糊狀後關火裝瓶，放入冰箱冷藏儲存即可。 ...
1、主料豬肉500克，白菜450克。輔料餃子皮500克。
2、調料食鹽20毫升，姜15克，生抽40毫升，生粉15毫升，芝麻油10毫升，芝麻5克。
3、豬肉切丁後剁成肉末，加入磨碎的薑蓉。
4、肉末中加入10毫升鹽。
5、加入30~40毫升生抽、15毫升生粉拌勻。
6、分次加入250毫升 ...
1、黃瓜四分之一根，胡蘿蔔隨意，杏鮑菇看自己喜不喜歡隨意加，肉沫，青椒，豆瓣醬少許。
2、青瓜胡蘿蔔切絲 青椒杏鮑菇切丁。
3、水開煮麵 面煮好後過下冷水會比較勁道點。
4、鍋燒熱倒油，放青椒，放杏鮑菇翻炒一會再放入肉沫， 肉沫變色後放入少許豆瓣醬。
5、以自己口味新增鹽跟雞精或味精即可裝 ...
1、材料：槐花適量、餃子皮適量、姜適量、蔥適量、生抽適量、花生油適量、鹽適量、料酒適量、香油適量。
2、將槐花洗淨，稍攥。
3、豬肉剁餡，蔥姜剁碎。
4、將槐花和肉餡混合，加入生抽、花生油、鹽、料酒、香油，拌勻。
5、取餃子皮包入餡料。
6、捏緊收口。
7、鍋中大火燒開水，水開後下 ...
1、主料：老鴨1只（約1250克）。調料：醬油30斤，老抽3斤，豆瓣醬5斤，糖3斤，雞精1斤，白胡椒粉0.5斤，盒裝十三香2盒，香葉、花椒、八角、桂皮、陳皮、甘草、草果、羅漢果、幹辣椒、大蒜各150克，丁香50克，蔥、姜各1斤，幹茅草（起裝飾作用）50克。
2、把鴨子宰殺，用熱水燙去毛，從腹部取出內臟 ...