1、麵粉400g、洋蔥1個、豬肉餡300g、醬油3克、蠔油5克、雞精3克、鹽5克、食用油適量
2、方法：麵粉加入水攪成絮狀，將麵粉揉成麵糰醒制一小時。
3、豬肉餡加入少許醬油和蠔油調勻醃製30分鐘，洋蔥剝去老皮，剁成洋蔥碎。
4、將洋蔥和肉餡放到一起，加入適量食用油和雞精拌勻，將麵糰搓成長條，切成面劑子。
5、把面劑子擀成餃子皮，將餃子皮包上肉餡，鍋放水燒開，下餃子煮至餃子浮在水面即可撈出。
1、麵粉400g、洋蔥1個、豬肉餡300g、醬油3克、蠔油5克、雞精3克、鹽5克、食用油適量
2、方法：麵粉加入水攪成絮狀，將麵粉揉成麵糰醒制一小時。
3、豬肉餡加入少許醬油和蠔油調勻醃製30分鐘，洋蔥剝去老皮，剁成洋蔥碎。
4、將洋蔥和肉餡放到一起，加入適量食用油和雞精拌勻，將麵糰搓成長條，切成面劑子。
5、把面劑子擀成餃子皮，將餃子皮包上肉餡，鍋放水燒開，下餃子煮至餃子浮在水面即可撈出。
1、豆角洗乾淨，放適量水，放兩滴油，一點鹽。
2、大火燒開煮1分鐘，撈出放冷水浸泡備用。
3、瀝乾水分，切碎備用。
4、肉餡，豆角，油，鹽，胡椒粉，姜粉，生抽，老抽一起攪拌均勻備用。
5、涼水和麵，擀皮，不會的直接買餃子皮。
6、包好餃子後水開下餃子煮熟即可。
1、首先把挑出來最新鮮的韭菜，把帶有爛葉的韭菜全部扔掉，放在清水裡清洗幾遍之後，把韭菜撈出來，瀝乾水分切成碎。
2、去菜市場買來新鮮的豬肉，然後清洗乾淨剁成末。將韭菜和豬肉混合在一起，接著往餡兒中倒入薑末和蔥花，再倒入適量的食用油和食用鹽，最後往餡中倒入適量的豬油，加入豬油的韭菜餡會更香，接著把餡攪拌均勻。
3、因為韭菜本身就有香味兒，所以也不需要再新增別的調料，如果你喜歡吃的話，可以加點13香，這樣做出來的韭菜餡會更加入味。
4、準備好餃子皮，接下來就可以把韭菜餡包進餃子皮當中，這樣餃子就做好了。
5、用大火把水燒開，接著把餃子倒進鍋中，這是邊倒的時候邊攪拌，防止餃子粘在一起。等到水燒開之後，倒入適量的涼水，再把水煮開，再倒入涼水，就這樣重複三次之後，餃子基本上就可以煮熟了。