豬肉炒金針菇步驟

　　1、金針菇1斤、豬肉適量、姜1塊、胡椒粉1勺、鹽半勺、雞精半勺、蔥花兒2顆、蒜頭4個。

　　2、做法：豬肉切好放入少量鹽，雞精，胡椒粉醃製一會。

　　3、鍋裡煮熱水將金針菇焯水撈出瀝乾備用。鍋裡放油把肉，薑絲，蒜放入鍋中翻炒片刻。

　　4、倒入金針菇繼續翻炒均勻。加入少量鹽和胡椒粉調味翻炒均勻。最後撒入蔥花炒均勻即可。

　　將金針菇洗淨後切根，五花肉切成薄片。

　　洋蔥切成條。

　　將配料中除了油之外調到一起。

　　鍋中下少許油燒熱。

　　下入肉片快速翻炒。

　　肉片發白後加入洋蔥。

　　洋蔥炒出香味後加入金針菇快速翻炒。

　　金針菇變軟後加入調好的醬汁攪拌均勻即可出鍋。

　　1、把金針菇去根洗淨，瀝乾水，在盤子裡面擺好。

　　2、將蒜瓣洗淨切成蒜末備用，用炒鍋加入少量油，把蒜蓉倒入鍋內，炒成淡黃色關火。在鍋裡調入鹽，雞精，白糖，生抽，攪拌均勻。

　　3、將拌好的湯汁澆到擺好盤的金針菇上面，上鍋蒸10分鐘左右。端出來，撒上蔥花，美味的蒜蓉金針菇就做好了。