豬肉煮熟後發紅不正常，豬肉煮熟後會發紅是添加了亞硝酸鹽，不建議繼續食用。食品中的亞硝酸鹽來源於食品新增劑，19世紀人們認識到硝酸鹽在硝酸鹽還原菌作用下生成的亞硝酸鹽才是保持食品風味和顏色的活性劑，開始用亞硝酸鹽作為食品新增劑。20世紀初期，美國政府也首次允許用亞硝酸鹽作為肉類新增劑。
豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一，因為纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味特別鮮美。
只要是透過高溫烹製，豬肉完全熟透了，這樣就沒有問題了，即使有寄生蟲，細菌之類的也被完全殺死了。
豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。
1、一般情況下，牛肉在煮熟之後就是紅色的，這與牛肉本身所含有的一種肌紅蛋白有關，肌紅蛋白本身就是紅色，導致牛肉在煮熟之後也是紅色的，所以牛肉也被稱為紅肉。只要是正常的牛肉紅色就可以食用。
2、很多不法商家會在牛肉加工時加入亞硝酸鹽，它可以提高牛肉的保質期和新鮮度，讓牛肉看起來更加的新鮮，這種牛頭在煮熟之後會呈現出粉紅色，過量食用可能導致中毒。
3、在選購牛肉的時候，一定要選購新鮮牛肉，正常新鮮牛肉的顏色為暗紅色，並且非常的均勻有光澤，脂肪是白色或者奶油色，彈性十足，按壓一下可立即恢復。不新鮮牛油的顏色發暗，沒有光澤，脂肪顏色不白，並且沒有彈性。
陽澄湖大閘蟹煮熟後能儲存。
陽澄湖大閘蟹煮熟後儲存的方法是：
如果天氣比較冷，熟螃蟹的儲存只需要保鮮膜蓋好即可，一般可以保鮮6至8個小時，如果沒有保鮮膜，則可以把熟螃蟹放到陰涼通風的地方，注意不要被其他東西汙染。當天氣較熱時，熟螃蟹的儲存可以放到冰箱的冷藏室裡，但這隻能是短時間的儲存，不能讓螃蟹在 ...
鹹鴨蛋煮熟後需要過涼水。煮好後滾燙的鹹鴨蛋過涼水能透過熱脹冷縮原理，讓蛋殼與蛋皮分離，從而易剝離外殼，也可以避免著急剝殼導致的燙傷現象。並且鹹鴨蛋放在涼水裡浸泡一段時間可以減輕蛋白的鹹味。
鹹鴨蛋：
鹹鴨蛋蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，又叫青蛋。鹹鴨蛋是一種風味特殊、食用方便的再製蛋，鹹鴨蛋是佐餐佳品 ...
1、煮過的竹筍不可以冷凍，但是可以冷藏。竹筍煮熟之後建議儘快吃完，就算是放在冰箱的冷藏室內，也要在三天之內吃完。將煮熟的竹筍從冷藏室內拿出來後，建議加熱後再吃。
2、竹筍儲存也是有技巧的。如果是沒有剝殼的竹筍，數量不是很多，十天半個月就可以吃完的，就不用費心儲存，用密封儲藏法即可。
3、一般來說， ...
1、殺豬的時候沒放乾淨血，或者豬不是放血殺的。
2、豬在飼養過程中餵食了含有新增劑的飼料。如果時候這樣，建議先別吃，儲存已煮好的豬肉去衛生部門檢查 。
3、煮的時間不夠，沒有充分煮熟。豬肉在沒有煮熟情況下區域性有血部位可能出現紅色，放置一段時間後血色會變暗。
4、豬肉在超市經過長時間的冷凍，煮 ...
主要是肌紅蛋白和血紅蛋白這兩種蛋白質在高溫下變性了。熟肉中的高鐵血紅素催化肌肉脂類迅速氧化。鐵和銅離子能促進脂肪氧化和酸敗。簡單的說就是蛋白質變性了，而且是不可逆的蛋白質變性。 ...
青魚石煮熟後能用，放陰涼通風處，陰乾後還會變透明的。
青魚石又稱黑鯇石、魚驚石、魚精石、魚枕石，為青魚枕骨下方咽喉部一用來輔助壓碎螺螄等硬質食物的角質增生。其色黃嫩，其形如心，乾透後堅硬如石，晶瑩體透，如翠似玉，在客家地區奉為珍希物品。可串繩繫於小孩手腕之上，據聞有趨兇避邪，防小孩驚嚇，納福納祿之作用 ...
皮皮蝦煮熟後可以冷凍，可以冷凍的原因和冷凍方法如下：
1、皮皮蝦煮熟後可以冷凍的原因是冷凍後的皮皮蝦的營養價值和剛煮熟的皮皮蝦的營養價值相比沒有差距，而且皮皮蝦冷凍之後不會變質。
2、冷凍的方法是將煮熟的皮皮蝦放入碗中，等待煮熟的皮皮蝦的溫度降至常溫。
3、接著將碗中的皮皮蝦倒入保鮮盒中，然後 ...