豬肉煮的時候放什麼調料

　　豬肉煮的時候放的調料有：蔥段、薑片、花椒、大料、蒜末、海鮮、醬油等。豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一，因為纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味特別鮮美。

　　豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃肌瘦者，皆可用之作營養滋補之品。

　　煮羊肉煮至30分鐘左右即可放入調料。煮羊肉時放的調料可以選擇放味精、鹽、姜、醋、胡椒粉等。冬季是吃羊肉的最佳季節，可收到進補和防寒的雙重效果。中醫認為，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾等功效，因此羊肉歷來被中國人當作冬季進補的重要食品。

　　煮熟的豬肉常溫20度左右放在通風處或涼水裡可以放2-3天，5度以下3天；在5-10度2天左右，10度以上1天，當天的最好當天吃完吧。豬肉放冰箱冷凍的話，可以儲存3個月左右。

　　已煮熟或開封的食物，可在冰箱（約4度或以下）存放1-7天，如豬肉、牛肉可存放3-5天，含有菜或肉的湯可存放3-4天。魚、蝦、蟹和鮑魚等海鮮可存放1-2天。

　　冰箱並沒有殺菌作用，只能減緩細菌的繁殖速度，避免交叉感染。有些食物，如脂肪或蛋白質含量高的肉類，是細菌活躍的媒體，因此存放時間越短越好。