豬肉皮凍怎麼做啊
豬肉皮凍怎麼做啊
1、原料：豬肉皮500克，鹽、味精、蔥段、姜塊(拍楹)花椒粒、大料瓣知適量。
2、把豬肉皮用火燎過刮淨殘毛，洗淨放入開水鍋中煮10分鐘撈出，刮掉裡面肥膘(要反覆刮乾淨才好)後，切成小長條，放入盆內，加開水燙一遍洗淨餘油。
3、上鍋，加清水，放入肉皮，將各種調料用紗布包好紮緊口，放入鍋中加水燒開撇去浮沫，放微火熬2小時左右取出調料袋，加入鹽、味精、找好口味，倒入盆中晾涼即可。
豬肉皮凍怎麼做
1、豬皮清洗乾淨，冷水下鍋倒入1勺料酒焯水，焯水後用流動水沖洗乾淨。
2、刮掉皮層上的髒物，再刮掉裡面的白色油脂切成絲。
3、再用清水沖洗兩三遍至水清澈，豬肉洗淨切成絲。
4、鍋裡放冷水，加入豬皮、肉絲、料酒1湯匙、全部調料大火燒開，撇去浮沫轉小火慢煮40分鐘左右。
5、加入鹽1湯匙、生抽了2湯匙、耗油2湯匙、老抽2滴再煮10分鐘10分鐘後把裡面的調料撈出、加入少許糖調味即可起鍋。
薑糖豬腳怎麼做啊
材料：豬蹄2500克，姜100克，赤砂糖50克，白醋50克，鹽10克，植物油50克。
做法：
1、 將豬腳除去趾、甲，並颳去絨毛；
2、 姜去皮洗淨；
3、 燒沸水鍋，放入豬腳煮熟，撈起晾涼後斬成塊；
4、 姜按豎紋切成小件，晾乾備用；
5、 中火燒熱炒鍋，放姜略炒至稍轉紅色時加入油再炒，炒勻後放白醋、豬腳一同煮沸，再放精鹽、紅糖煮至糖溶；
6、 以大瓦煲一個，將全部物料倒入，用中慢火堡至豬腳綿軟時，拉離火位，停放一晚；
7、 翌日再煲一次，待豬腳沸透並綿爛，即可食用。
新鮮豬肉皮怎麼做好吃
水晶豬皮凍 材料: 豬皮，八角，陳皮，鹽，蔥，醋，醬油，蒜末，辣椒粒做法:
1、豬皮用開水灼，然後將脂肪層刮掉，這樣坐起來才可以晶瑩剔透。
2、切好成長方形的形狀。
3、放入壓力鍋，加陳皮，八角，鹽，蔥煮半小時以上。
4、待涼後放入保鮮盒，放隔夜至凝固5、切塊，放入醬汁即可 。 ...
豬肉皮怎麼做好吃簡單
將豬皮清洗乾淨，將上面的毛刮乾淨，接著放到水中焯一下，晾乾後切成塊狀，放到高壓鍋中壓半小時，將準備好的滷汁、蔥薑蒜、料酒、辣椒等混合均勻，倒進豬皮裡面，放到鍋中煮一段時間，水開後撈起來就可以吃了，這樣做出來的豬皮肉味道也非常好。
豬肉皮製作方法從事面上買回來的豬肉大多都是帶皮的，很多人在製作的時候通常 ...
豬腸怎麼做啊
1、火爆肥腸：
（1）火爆肥腸，腸子500克處理好以後，放水裡（加幾顆花椒）煮，煮到能用筷子扎透，撈起來，瀝乾水，切小塊。
（2）幹辣椒50克剪成段，和花椒10克一起用溫水泡泡，瀝乾水。鍋燒熱，放兩湯匙油，燒到冒煙，把肥腸倒進去，爆幾下（起火那種）爆到表面起小泡泡，略帶焦黃，盛出來。
（3）開 ...
木瓜燉豬腳怎麼做啊用哪種木瓜啊
木瓜燉豬腳使用青木瓜較好。
木瓜燉豬腳的做法：
一、原材料：木瓜半個、豬蹄1個、棗6個、食鹽適量、姜適量、料酒少許、小蔥1根。
二、具體操作步驟：
1、紅棗洗淨備用；
2、木瓜去皮和籽，洗淨切大塊；
3、鍋裡放水加少許料酒，放豬蹄焯水後洗乾淨備用；
4、砂鍋內放水，將豬蹄和紅棗 ...
豬肉皮怎麼做好吃
1、豬皮洗淨後，取一個鍋，裡面放涼水，放入豬皮，倒一勺料酒，水開後，煮10分鐘後撈出來。
2、待肉皮稍涼，用刀斜刮，把肉皮背面的油脂刮乾淨了，切細絲待用。
3、取電高壓鍋一個，鍋裡裝水沒過肉皮即可，放入蔥段、薑片、八角、大料、香葉、草果各一個、一勺料酒，20分鐘後出鍋，撇去調料，撈出肉皮絲，瀝乾待 ...
豬肉皮怎麼做好吃簡單
將豬皮清洗乾淨，將上面的毛刮乾淨，接著放到水中焯一下，晾乾後切成塊狀，放到高壓鍋中壓半小時，將準備好的滷汁、蔥薑蒜、料酒、辣椒等混合均勻，倒進豬皮裡面，放到鍋中煮一段時間，水開後撈起來就可以吃了，這樣做出來的豬皮肉味道也非常好。
豬肉皮製作方法
從事面上買回來的豬肉大多都是帶皮的，很多人在製作的時 ...
豬肉皮麻凍怎麼做
1、材料：豬肉皮200克，黑芝麻20克，黃酒、醬油、精鹽、麻油、醋各適量。
2、豬肉皮洗淨切碎放入鍋內加適量水煮。
3、熬化後放入黑芝麻、黃酒、醬油、精鹽，然後將調好的豬皮盛入盒內，放進冰箱成凍即成。
4、取出切成塊，淋上麻油、醋，佐餐食用。 ...