豬肉皮怎麼做好吃簡單

　　將豬皮清洗乾淨，將上面的毛刮乾淨，接著放到水中焯一下，晾乾後切成塊狀，放到高壓鍋中壓半小時，將準備好的滷汁、蔥薑蒜、料酒、辣椒等混合均勻，倒進豬皮裡面，放到鍋中煮一段時間，水開後撈起來就可以吃了，這樣做出來的豬皮肉味道也非常好。

　　豬肉皮製作方法從事面上買回來的豬肉大多都是帶皮的，很多人在製作的時候通常都會將豬皮切下來扔掉，但是豬皮單獨製作也是非常美味的，只要掌握正確的烹飪手法，炒出來的豬皮同樣香氣撲鼻且韌性十足。

　　首先我們準備好豬皮，將其清洗乾淨，刮乾淨上面的毛，接著在鍋中煮一鍋開水，將豬皮放到裡面過一遍水，撈起來晾乾，用刀切成一塊一塊的，放到高壓鍋中壓半小時左右，讓豬皮變軟。

　　接著準備好滷汁、蔥薑蒜、料酒、辣椒等調料，混合好之後倒進壓好的豬皮裡面，放到鍋裡煮一段時間，等水開了之後撈起來，這樣就可以直接吃了，在這個過程中可以按照自己的喜好更換調料，能更符合自己的口味

　　將豬皮清洗乾淨，將上面的毛刮乾淨，接著放到水中焯一下，晾乾後切成塊狀，放到高壓鍋中壓半小時，將準備好的滷汁、蔥薑蒜、料酒、辣椒等混合均勻，倒進豬皮裡面，放到鍋中煮一段時間，水開後撈起來就可以吃了，這樣做出來的豬皮肉味道也非常好。

　　豬肉皮製作方法

　　從事面上買回來的豬肉大多都是帶皮的，很多人在製作的時候通常都會將豬皮切下來扔掉，但是豬皮單獨製作也是非常美味的，只要掌握正確的烹飪手法，炒出來的豬皮同樣香氣撲鼻且韌性十足。

　　首先我們準備好豬皮，將其清洗乾淨，刮乾淨上面的毛，接著在鍋中煮一鍋開水，將豬皮放到裡面過一遍水，撈起來晾乾，用刀切成一塊一塊的，放到高壓鍋中壓半小時左右，讓豬皮變軟。

　　接著準備好滷汁、蔥薑蒜、料酒、辣椒等調料，混合好之後倒進壓好的豬皮裡面，放到鍋裡煮一段時間，等水開了之後撈起來，這樣就可以直接吃了，在這個過程中可以按照自己的喜好更換調料，能更符合自己的口味

　　1、主料：豬蹄2個。

　　2、輔料：冰糖20克、姜10克、香葉2片、幹辣椒2個、八角2個、料酒10毫升、老抽5毫升、食用油20毫升、鹽5克。

　　3、鍋中加入適量清水，然後放入豬蹄，再加入少許料酒。大火燒開後，再煮三到五分鐘，使豬蹄中的雜質充分煮出來。然後將豬蹄撈出備用。

　　4、炒糖色。鍋中倒入適量的食用油，然後將冰糖放入鍋中，小火不停的翻炒。

　　5、炒至從鍋底部開始往上冒黃色小泡即可。

　　6、將豬蹄放入鍋中，翻炒勻均。

　　7、將薑片、幹辣椒、香葉、八角放入鍋中翻炒勻均。

　　8、沿著鍋邊烹一勺料酒，然後再倒入少許老抽上色。

　　9、加入熱水和鹽，大火燒開後，轉小火燉一個半小時左右。

　　10、收汁裝盤即可。