1、餃子皮100張，豬肉末800克，新鮮生薑末5克，蒜4頭，搗碎，切細的蔥10克，醬油60毫升，芝麻油45毫升，雞蛋1個，打散，大白菜絲380克。
2、將水300g和麵500g粉都放到面盆裡，和成光滑的麵糰。待用。將麵糰搓成長條，切成小塊，大約10克左右的面劑，擀成圓形。取適量的餡料，包成元寶形狀。
3、用大碗將豬肉、姜、蒜、蔥、醬油、芝麻油、雞蛋漿和大白菜攪拌均勻。
4、在每張餃子皮中央放滿滿1茶鑰匙肉餡。把皮的邊緣用水潤溼後摺疊成三角形。輕輕按壓各邊使肉餡封在裡面。做好的餃子下鍋前要放在一個預先灑了點麵粉的面板上。
5、蒸餃子的方法：用有蓋的竹蒸籠或金屬蒸鍋蒸15-20分鐘即可，趁熱吃。
1、原料：甜玉米1根、豬肉餡、麵粉。
2、豬肉餡用少許水、生抽、鹽、糖調勻，並順一個方向攪打，逐次加水，直到餡水飽和。室溫下放置碼味20分鐘；
3、麵粉加冷水和麵，要做到“三光”，並餳面20分鐘；
4、甜玉米煮熟後，剝下玉米粒擠幹水，加入少許香油和勻，並與肉餡攪拌在一起；
5、面切成劑子，擀皮、包，再煮熟即可。
1、食材：芹菜500克、豬肉250克、黑木耳10克、餃子皮500克、鹽適量、生抽適量。
2、黑木耳和肉洗淨放入料理機攪拌。
3、芹菜洗淨，鍋中放水煮開放入芹。菜燙一下，然後再切碎。
4、切好的芹菜和攪好的黑木耳肉放入鍋中，然後放鹽和生抽攪拌均勻。
5、取一餃子皮放上黑木耳芹菜肉餡。
6、包成月牙狀。
7、鍋中放水煮開，放入餃子煮。
8、煮至餃子浮在水面上即可。
1、主料：小麥麵粉適量。
2、輔料：豬肉適量、茴香適量。
3、調料：食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜少許、香油少許、十三香適量、胡椒粉適量。
4、將麵粉中加適量溫水，混合在一起，揉搓成麵糰，蓋溼布醒一會兒。
5、豬肉洗淨剁成餡，茴香洗淨瀝乾切碎，蔥、姜切碎。
6、將餡加蔥、姜碎、鹽、雞精 ...
炒豬肉做法：
1、準備材料：鹹菜1包、豬肉300克、仔姜一塊、小辣椒1個、澱粉半湯匙、醬油半湯匙、澱粉水小半碗。
2、豬肉切片，加澱粉醬油少許水，抓勻備用。
3、鹹菜拆開沖洗兩遍。
4、撕開切片。
5、切好的鹹菜浸泡少許水，泡的水不要倒掉。
6、仔薑辣椒切絲備用。
7、熱鍋放入 ...
1、材料：鹹豬肉300克，蛋4顆，洋蔥半顆，蔥2根，蕃茄2顆，調味料：香油半大匙，乾貝粉1大匙，胡椒粉半小匙。
2、洋蔥切絲，蕃茄切丁，蔥切段，鹹豬肉切片，蛋略微打散備用。
3、鍋中倒入1大匙油燒至溫熱，先放入鹹豬肉片煸至微焦，再轉小火放入洋蔥絲炒香後，放入蕃茄丁轉大火炒香，再加入水至淹蓋過一半的 ...
芹菜豆芽豬肉蒸麵條的做法：
主料：細麵條1200克、豆芽500克、蒜薹100克、芹菜100克、豬肉750克；
輔料：鹽5克、蔥3棵、油15克、姜3克、十三香5克；
步驟：
1、把細麵條截成小段備用，將蔥、蒜薹、芹菜切段備用，將姜、肉切片備用；
2、將蒸鍋里加水，把麵條放到鍋裡，開火蒸麵 ...
1、可以做無花果燉瘦豬肉，好吃有簡單，還有食療的功效。
2、材料：無花果60克（幹品），瘦豬肉150克～200克。
3、做法：每次用無花果60克（幹品），瘦豬肉150克～200克，清水適量，放瓦盅內隔水燉熟，調味食用。
4、功效：慢性腸炎可用無花果燉瘦豬肉作食療。無花果為桑科植物，無花果的乾燥 ...
1、將藏香豬宰殺去血，放入80℃的熱水中去毛，開膛去內臟，洗淨備用;
2、將宰殺後的藏香豬肉下入開水鍋中，加入適量的蔥、姜塊煮熟撈出晾涼，加工成條;
3、鍋入底油，放入剩餘的蔥、姜、蒜爆香，下入老乾媽醬、豆瓣醬煸炸後;
4、放入老湯、精鹽、味精、醬油、白糖，加入藏香豬肉小火煨至熟透;
5、 ...
1、胡蘿蔔切絲。
2、大蔥切絲。
3、裡脊肉切片。
4、加入1勺料酒。
5、加入1小勺食鹽。
6、加入5勺澱粉。
7、加入適量清水。
8、用手抓勻。
9、碗中加入3勺白糖。
10、碗中加入3勺白醋。
11、碗中加入1小勺老抽。
12、碗中加入適量的食鹽。
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